冬季健康指南：飲食養(yǎng)血才是王道

　　冬天的主氣是寒，寒性凝滯會(huì)使血液循環(huán)不暢，同時(shí)寒邪易傷陽(yáng)氣，人體沒(méi)有陽(yáng)氣溫煦，氣血循環(huán)不足,就會(huì)帶來(lái)一系列的不適反應(yīng)?！巴ǔ６裕?yáng)虛、血虛和氣虛的人會(huì)有比較明顯的感覺(jué)。但從防病角度來(lái)看，男女老少都可能因血液循環(huán)減弱受到影響,像頻繁感冒、月經(jīng)不調(diào)、胃脹胃痛、心腦血管疾病發(fā)作等。所以飲食養(yǎng)血活血是適宜大眾的冬季?！?/p>

　　血液循環(huán)不好有隱憂(yōu)

　　氣溫很低時(shí),人們最先感到的就是手腳冰冷。這個(gè)現(xiàn)象很好理解,天氣冷了,人體血管收縮,血液回流能力減弱,就會(huì)使得手腳特別是指尖部分血液循環(huán)不暢,對(duì)此大家都不會(huì)很在意。但是,看問(wèn)題光看表面還不行,除了手腳冰冷,還有很多問(wèn)題會(huì)因血液循環(huán)不暢產(chǎn)生,切莫忽視了其中的隱憂(yōu)。

　　中醫(yī)認(rèn)為"氣為血之帥,血為氣之母,氣能生血,血能載氣,二者不能分開(kāi)"。氣血不暢者本來(lái)身體就虛弱,再加上冬季"寒邪"傷及陽(yáng)氣,身體的抵抗力變低,寒邪從肌表侵入,就容易引起感冒,尤以?xún)和先硕嘁?jiàn)。此外,寒性凝滯,易致氣滯血瘀,經(jīng)脈不通,身體器官得不到血液的營(yíng)養(yǎng),疼痛則隨之而來(lái)。如女性痛經(jīng)及經(jīng)期延長(zhǎng),脾胃虛弱者胃痛胃脹,以及心腦血管患者突發(fā)胸悶、胸痛、頭暈、心梗、中風(fēng)等,都與此相關(guān),但常常被人所忽視。

　　養(yǎng)血活血首重食療

　　眾所周知，羊肉能大補(bǔ)氣血,而且溫中散寒,補(bǔ)而不燥,是冬季大補(bǔ)氣血的最佳食物。以下養(yǎng)血湯方可供參考(應(yīng)該強(qiáng)調(diào)的是,凡陰虛火旺，體質(zhì)偏熱者不宜服用)———

　　★當(dāng)歸生姜羊肉湯

　　用料:羊肉500克、當(dāng)歸30克、生姜50克。羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒，當(dāng)歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產(chǎn)后的女性食用,對(duì)改善痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)也有顯著效果。

　　★高麗參田七燉豬蹄掌

　　用料:高麗參15克、田七10克、豬蹄掌(也可換成雞或瘦肉)50克。隔水燉一小時(shí)。此湯有補(bǔ)氣、活血、通絡(luò)的功效，適用于高脂血癥、高血壓、糖尿病、冠心病及骨關(guān)節(jié)炎患者。

　　★阿膠蜜棗燉雞

　　用料：阿膠15克、蜜棗1個(gè)、雞肉50克。隔水燉一小時(shí)。此湯有補(bǔ)血養(yǎng)血安神的功效,適用于氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用,男女均宜。

　　★黨參杞子紅棗燉雞

　　用料:黨參30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克。隔水燉。此湯既能補(bǔ)氣血又比較平和，一周吃?xún)纱渭纯?。適宜虛不受補(bǔ)的人。