能有效降低男性患癌風(fēng)險的八大食物

　　男人從來都是這個社會的中流砥柱，承受的社會壓力也是非常之大，不僅要養(yǎng)家糊口，還要還各種貸款，長期背負(fù)著各種壓力，再加上現(xiàn)在令人堪憂的食品安全，以及各種環(huán)境污染，導(dǎo)致男性患癌的比例越來越大。其實(shí)生活中有很多食品是可以幫助男人預(yù)防癌癥的。

　　“病從口入”。很多疾病都和人們的日常飲食有關(guān)，癌癥就是其中一類。那么，男人吃什么可以有效抑制男人患癌的幾率呢?

　　有研究表明，通過改善飲食可預(yù)防的腫瘤占30%，其中胃癌和結(jié)腸癌的預(yù)防可能性更高，能達(dá)到90%，乳癌、胰腺癌、膽管癌及子宮內(nèi)膜癌的預(yù)防可能性也有一半。既然腫瘤發(fā)生的三成因素在于飲食，我們?nèi)绾伪苊獬猿瞿[瘤來?哪些食物又能讓我們的身體保持健康?

　　抗癌主食

　　多吃糙米豆飯

　　說到主食，大家會首先想到被養(yǎng)生達(dá)人們頻頻提到的豆飯。豆飯通常是把包括黑豆黃豆紅豆等豆類加到米中。

　　為什么說豆飯是優(yōu)選健康主食

　　我們先看下豆類的營養(yǎng)成分，它35至40%的成分都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，容易被人體吸收利用;含有豐富的異黃酮，異黃酮是天然植物性化合物，主要成分金雀異黃素可以抑制腫瘤細(xì)胞的生長及腫瘤轉(zhuǎn)移，對乳腺癌、前列腺癌、卵巢癌、大腸癌、子宮內(nèi)膜癌有很好的預(yù)防效果。

　　除此之外，豆類中還含有很多優(yōu)質(zhì)的氨基酸及鈣、鐵、B族維生素等健康成分。有研究表明，經(jīng)常吃糙米豆飯，更有助于預(yù)防腫瘤。米糠提取物有破壞和抑制DNA的作用，可以在腫瘤發(fā)生階段起到抑制作用。

　　因此，沒有去除米糠的糙米作為主食可以預(yù)防腫瘤，尤其是糙米豆飯會將異黃酮的作用發(fā)揮到極致。那么要攝入異黃酮多少才能有預(yù)防腫瘤的作用呢?每天至少需要25.3克，相當(dāng)于30克黑豆。大家也可以將豆類制品混著吃，保證需要的攝入量即可。

　　多喝豆芽做的湯

　　中國人喜歡燉、煲、熬制各種湯類，尤其是在南方。傳統(tǒng)的海帶排骨湯等湯類菜品中，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C和纖維素等成分，推薦經(jīng)常吃。但湯不宜過咸，如果鹽分太高，可能使得胃癌發(fā)生的危險增加;其次是不宜溫度過高時喝，有研究表明，進(jìn)食過熱與食管癌發(fā)生相關(guān);推薦多喝豆芽做的湯，因其較其他蔬菜含有更多的蛋白質(zhì)和維生素C以及纖維素。

　　抗癌副食

　　雞蛋牛奶有一定限量

　　雞蛋因其營養(yǎng)全面，價格相對低，被稱為是完全食品，然而，1998-2007年間的流行病學(xué)研究結(jié)果，雞蛋和癌癥發(fā)生的危險之間存在關(guān)聯(lián)，隨著攝入量增加，大腸癌的發(fā)生率也會隨之增加。專家建議，不要過多吃雞蛋，我們可通過攝入乳清蛋白(牛奶)、植物蛋白(豆類)以及其他植物或動物蛋白等，補(bǔ)充蛋白攝入量，以滿足人體對蛋白質(zhì)的需求。

　　牛奶也是理想的健康食品，含有人體必需的五大營養(yǎng)素，牛奶可降低大腸癌和直腸癌的發(fā)生危險。對于女性來講，多喝牛奶可預(yù)防骨質(zhì)疏松以及大腸癌、乳癌和卵巢癌的發(fā)生;另外牛奶可以抑制肺癌的發(fā)生，建議多喝;但對于中年男性來講，喝牛奶會增加前列腺癌發(fā)生的危險，因此會建議每天不要超過2杯(每杯200毫升)。

　　酸奶屬于發(fā)酵食品，酸奶中的乳酸菌，可以驅(qū)除腸內(nèi)的有害菌群并清理腸道。多數(shù)研究結(jié)果均顯示，酸奶中的益生菌和益生元，有抑制大腸癌發(fā)生的作用。雖然酸奶對胃腸健康有益，但過量喝仍會導(dǎo)致熱量和脂肪攝入過多，因此建議選擇低脂酸奶。

　　抗癌首選新鮮蔬菜水果

　　據(jù)研究，每天吃5份水果和蔬菜可達(dá)到預(yù)防癌癥的效果。就整體效果看，蔬菜的防癌效果要優(yōu)于水果。而偏黃綠色的蔬菜防癌效果越好。我們常吃的黃綠色蔬菜有菠菜、胡蘿卜、生菜、西葫蘆、韭菜等，含有類黃酮、類胡蘿卜素以及葉綠素等生物活性物質(zhì)，對清除自由基有很好的效果。研究發(fā)現(xiàn)，黃綠色蔬菜或十字花科蔬菜如白菜類、甘藍(lán)類和蘿卜類等蔬菜能降低胃癌發(fā)生風(fēng)險。

　　番茄

　　番茄中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，尤其是含有番茄紅素和葉黃素等多種生物活性物質(zhì)，有預(yù)防腫瘤的作用。有研究表明，番茄對于前列腺癌的發(fā)生有抑制作用，此外，番茄通過體內(nèi)酵素調(diào)節(jié)和其抗氧化作用，可抑制皮膚癌及尿道癌的發(fā)生。建議多吃新鮮番茄，可使其生物活性物質(zhì)被最大限度地吸收利用，達(dá)到抗癌目的。

　　大蒜

　　其主要營養(yǎng)素是大蒜素，可以抑制有害菌的增殖，降低血糖值，抑制高血脂，動脈硬化等多種代謝類疾病，可以促進(jìn)血液循環(huán)及消化，對糖尿病的預(yù)防有一定作用。同時，大蒜素還可縮小腫瘤。有研究顯示，攝食大蒜和直腸癌發(fā)生危險降低之間有關(guān)聯(lián)，大蒜可以降低胃癌和乳腺癌的危險。作為食物的大蒜，比作為補(bǔ)充劑的大蒜素更能抗癌，但被加工熟的大蒜，大蒜素也遭到了破壞，因此會建議大家盡量生吃大蒜，如果嫌味道不好或辛辣刺激，可以搗碎或做成糖蒜后吃。

　　海蜇

　　每周保證能吃上一次以上的海蜇?？茖W(xué)家們從海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很強(qiáng)的藥理效應(yīng)。

　　葡萄

　　作為歷史最悠久的水果，礦物質(zhì)含量非常豐富，是人從膳食上獲取類黃酮的主要來源。最近的實(shí)驗(yàn)研究表明，葡萄中的白藜蘆醇、原花青素、前花青素等類黃酮可以抑制乳腺癌、大腸癌、皮膚癌、肝癌、前列腺癌的發(fā)生，也可以縮小腫瘤。葡萄籽中的前花青素具有抗氧化、抗真菌、抗細(xì)菌、抗關(guān)節(jié)炎、抗過敏的效果，還可以預(yù)防心臟病和皮膚老化。葡萄內(nèi)外都是寶，建議多吃葡萄以及葡萄加工食品。

　　抗癌零食

　　每天要吃點(diǎn)堅(jiān)果

　　堅(jiān)果主要包括核桃、花生、杏仁、松子和栗子等，它們含有大量不飽和脂肪酸、豐富的維生素E和硒。有研究顯示，吃堅(jiān)果類較多的女性，患大腸癌的風(fēng)險會降低。維生素E的攝取可以降低前列腺癌的發(fā)生風(fēng)險，而世界癌癥研究基金會報告說，硒可以降低肺癌發(fā)生危險。建議每天至少吃10克堅(jiān)果，比如核桃1個，花生10粒等。相較于非吸煙的人，吸煙者應(yīng)該吃更多，建議每天要吃50克以上。

　　生活中的八大抗癌食物明星

　　1、白菜

　　白菜是生活中常見的食物，它的營養(yǎng)價值非常豐富。中醫(yī)認(rèn)為，白菜可以退燒解熱、止咳化痰。現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，白菜的營養(yǎng)價值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。但虛寒體質(zhì)的人，不適合大量吃生冷的白菜。

　　2、香菇

　　所有蔬菜的營養(yǎng)價值都沒有香菇高，香菇含有大量的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、維生素和香菇多糖，味甘香，有養(yǎng)胃益氣的功效。更重要的是它含有干擾素誘導(dǎo)劑，有助抗癌。

　　3、百合

　　百合不僅能夠滋陰潤肺，還對病后體虛的患者非常有幫助，尤其是癌癥患者在化療后食用更能防治一些不良反應(yīng)。不過選擇百合一定要注意，要選擇功效百合，這種百合略帶一點(diǎn)苦味，而不是選擇甜百合。

　　4、蘋果

　　一天一顆蘋果，疾病不會找上我。蘋果中含的維生素C在體內(nèi)可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺的生成，破壞癌細(xì)胞增生時產(chǎn)生的某種酶活性，甚至可使已生成的癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。

　　5、阿膠

　　最近阿膠被爆出了摻假，但是這依然不能抹殺阿膠的營養(yǎng)價值。阿膠在治療晚期腫瘤期腫瘤患者化療后引起的外周血PLT減少癥中有明顯的刺激PLT再生的功能，阿膠具有誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡，以及顯著的抗癌和促進(jìn)癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的作用。

　　6、酸梅

　　應(yīng)常吃酸梅。酸梅能增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，提高機(jī)體的免疫機(jī)能，輔助治療陰莖癌、宮頸癌。女人們應(yīng)該多吃一點(diǎn)，既可以當(dāng)零食，又能預(yù)防疾病，一舉兩得。

　　7、牛肉

　　每周保證能吃上三次以上的牛肉。一個微生物研究小組指出牛肉中含有一種能抑制致癌物質(zhì)活動的成分，從而起到防癌作用。并可望從牛肉中提取出防癌抗癌的新藥。雖然價錢有那么點(diǎn)貴，但是它的美味還是值得我們掏腰包的?？拱┪镔|(zhì)的存在也會加大我們對他的喜愛。

　　8、洋蔥

　　每周保證能吃上三次以上的洋蔥菜。動物實(shí)驗(yàn)表明，這類蔬菜包括大蒜、大蔥等能預(yù)防結(jié)腸、胃、肺和肝等臟器的癌癥。其中所含的硫化物能激活人體的免疫功能，干擾癌細(xì)胞的擴(kuò)散，從而有助于戰(zhàn)勝癌癥。洋蔥雖然會使我們流淚，但是味道還是不錯的，在很多西餐中洋蔥都被作為配料，鑒于它的強(qiáng)大功能，我們可以多吃一點(diǎn)。

　　男人一般是家庭里的頂梁柱，如果男人得了癌癥，這個家庭就基本算是完了。妻子們平時應(yīng)該對注意老公的身體狀況，想辦法保持老公的身體健康。既然外部環(huán)境難以改變，男性為了讓自己遠(yuǎn)離癌癥，那就只能從自身入手，多吃這幾種食物，可以有效降低自己的患癌風(fēng)險。