蘿卜的功效你有了解過嗎
蘿卜是比較好吃的營養(yǎng)美食,蘿卜的功效非常的多,很多人都覺得蘿卜不但可以作為食物來吃,還可以緩解我們身體的一些疾病,是一款具有藥用價值的美食喲,蘿卜的做法也是比較多的,喜歡吃蘿卜的可以看看怎樣做比較好。
一、蘿卜的功效
1.有利健康長壽
胡蘿卜具有下氣定喘、去痰、消食、除脹等功效。實驗證明,α-胡蘿卜素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿卜素的10倍,對預防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果很強。
早在十多年前就有研究發(fā)現(xiàn),血液中α-胡蘿卜素的濃度越高,則受試者的心臟病危險就越低。
α-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮,把胡蘿卜放在肉湯里煮,只要連湯喝掉,并不會引起α-胡蘿卜素的明顯損失。
相反,熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收,只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。
2.防止血管硬化,降低血壓
胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,因而有降壓強心的作用。
胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽,有助于防止血管硬化,降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸,能減少冠心病發(fā)病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后,有很好的降壓作用。
吃較多胡蘿卜的人群,比吃較少胡蘿卜的人群,心臟病例幾乎減少50%。
3.增強免疫功能
胡蘿卜素在體內可轉變成維生素A,有助于增強機體的免疫功能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫力,間接消滅癌細胞。
4.益肝明目的功效
胡蘿卜含維生素A與β胡蘿卜素,具有促進眼內感光色素生成的能力,并能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力,也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。
5.通便功效
胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而通便防癌。
6.抗過敏的作用
日本科學家發(fā)現(xiàn),胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏性疾病,且β-胡蘿卜素能調節(jié)細胞內的平衡,從而使身體不易出現(xiàn)過敏反應。
小編結語:通過閱讀文章我們知道了蘿卜的功效,我們還知道了蘿卜的食用方式,蘿卜有利于我們的身體健康,可以防止血管硬化,降低血壓,增強免疫功能,明目,通便,抗過敏等等,所以大家可以看看蘿卜的這些功效自己比較適合嗎。
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