腰果和什么炒好吃

　　腰果和什么炒好吃，相信在生活里有很多喜歡吃腰果的人。腰果，有時(shí)候又會(huì)被叫做槚如樹，他還有雞腰果、介壽果等名字，它也是一種特別好吃的東西，但是人總會(huì)有很多的奇思妙想，當(dāng)大家發(fā)現(xiàn)腰果好吃以后就不僅僅滿足于只吃腰果了，人們開始思考著腰果這種東西還可以怎么吃呢，經(jīng)過很多次的嘗試以后，大家終于發(fā)現(xiàn)了腰果和很多東西炒著會(huì)變得更加好吃了，那么，腰果和什么炒著才好吃呢，那今天就讓我們一起來看看吧。

　　一、腰果和什么炒好吃

　　蝦仁鮮嫩腰果脆。

　　材料

　　主料：蝦仁200克，腰果仁50克， 輔料：蔥花，蒜片，姜各2克，雞蛋30克， 調(diào)料：油1000克(約耗100克)，料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，湯少許

　　做法

　　1、將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線;

　　2、蛋白打散，加鹽、料酒、淀粉攪拌均勻，將蝦仁放下去，抓勻糊，喂拌一下;

　　3、鍋內(nèi)加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著;

　　4、鍋內(nèi)再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝凈油;

　　5、原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、湯、倒蝦仁、腰果、顛鍋，淋香油，出鍋即成。

　　二、腰果的介紹

　　腰果，Anacardium occidentalie Linn，漆樹科腰果屬的一種植物。又名槚如樹、雞腰果、介壽果。常綠喬木，樹干直立，高達(dá)10米。腰果是一種腎形堅(jiān)果，無患子目漆樹科腰果屬。有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長(zhǎng)約25毫米，由青灰色至黃褐色(如果挑選時(shí)發(fā)現(xiàn)顏色白皙者，可能為漂白，切勿選購)，果殼堅(jiān)硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。它原產(chǎn)于美洲。

　　三、腰果的形態(tài)特征

　　灌木或小喬木，高4-10米;小枝黃褐色，無毛或近無毛。

　　葉革質(zhì)，倒卵形，長(zhǎng)8-14厘米，寬6-8.5厘米，先端圓形，平截或微凹，基部闊楔形，全緣，兩面無毛，側(cè)脈約12對(duì)，側(cè)脈和網(wǎng)脈兩面突起;葉柄長(zhǎng)1-1.5厘米。

　　圓錐花序?qū)挻?，多分枝，排成傘房狀，長(zhǎng)10-20厘米，多花密集，密被銹色微柔毛;苞片卵狀披針形，長(zhǎng)5-10毫米，背面被銹色微柔毛;花黃色，雜性，無花?；蚓叨坦?花萼外面密被銹色微柔毛，裂片卵狀披針形，先端急尖，長(zhǎng)約4毫米，寬約1.5毫米;花瓣線狀披針形，長(zhǎng)7-9毫米，寬約1.2毫米，外面被銹色微柔毛，里面疏被毛或近無毛，開花時(shí)外卷;雄蕊7-10，通常僅1個(gè)發(fā)育，長(zhǎng)8-9毫米，在兩性花中長(zhǎng)5-6毫米，不育雄蕊較短(長(zhǎng)3-4毫米)，花絲基部多少合生，花藥小，卵圓形;子房倒卵圓形，長(zhǎng)約2毫米，無毛，花柱鉆形，長(zhǎng)4-5毫米。

　　核果腎形，兩側(cè)壓扁，長(zhǎng)2-2.5厘米，寬約1.5厘米，果基部為肉質(zhì)梨形或陀螺形的假果所托，假果長(zhǎng)3-7厘米，最寬處4-5厘米，成熟時(shí)紫紅色;種子腎形，長(zhǎng)1.5-2厘米，寬約1厘米。

　　小編結(jié)語：看了今天小編推薦的這篇文章以后，大家也都知道了腰果和什么炒好吃了吧，蝦仁和腰果的搭配也真的是天衣無縫了吧，蝦仁鮮嫩腰果脆充分的利用了蝦仁的鮮嫩和腰果的干脆美妙的結(jié)合在了一起，蝦仁的鮮嫩，腰果的干脆被體現(xiàn)的淋漓盡致，這樣的美味他的做法卻是很簡(jiǎn)單，只有短短的五步而已，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，不僅好吃而且做法簡(jiǎn)單，大家在家里都可以自己嘗試著去做一做，美味又營(yíng)養(yǎng)的蝦仁鮮嫩腰果脆就介紹到這里啦，大家快去試試吧!