警惕：人工色素會影響孩子的智力

　　以往研究結果已表明，食品中的人工添加劑會引發(fā)兒童行為障礙。英國《每日電訊報》7日更援引英國南安普敦大學的一項研究結果說，食用人工色素會影響兒童智力發(fā)育。

　　色素有害

　　英國南安普敦大學應英國食品標準局請求，進行食用究耗資75萬英鎊(約合150萬英鎊)。研究結果發(fā)現，包括酒石黃和落日黃在內的7種人工色素可能會使兒童智商下降5分。人工色素對兒童發(fā)育影響的研究。

　　英國食品行業(yè)監(jiān)管機構、食品標準局有內部人士提出，應當禁止食品制造商在產品中添加6種人工色素，并要求他們用天然色素替換這6種人工色素。食品標準局理事會將于本月10日召開會議討論這一建議。據研究人員介紹，他們正對第7種有可能危害兒童發(fā)育的人工添加劑―苯甲酸鈉開展進一步研究。

　　南安普敦大學的研究報告于去年9月發(fā)表，但食品標準局并未立即采取措施，因為毒理學會發(fā)表言論說，食品添加劑只對部分兒童有“一定”影響。

　　食用人工色素會影響兒童智力的發(fā)育

　　呼吁行動

　　研究項目負責人吉姆·史蒂文森教授上個月致信食品標準局，呼吁盡快采取行動。他形容人工食用色素的毒性“堪比含鉛汽油”。

　　史蒂文森教授在信中說，20世紀80年代初，曾有科學家就鉛對兒童智力的影響進行研究。當時的研究人員內得勒曼發(fā)現，體內含鉛量高的實驗對象比含鉛量低的實驗對象智商低5.5分。這與他們關于食品添加劑的研究結果非常相似。

　　含鉛汽油于2000年被淘汰出燃油市場，而在此之前，科學家對含鉛汽油的警告長達20年。

　　史蒂文森教授在信中補充道：“我認為我們的研究結果值得有關方面立即采取有效措施?！?/p>

　　反應過度?

　　食品與飲料聯合會發(fā)言人稱，人工添加劑在被獲準放入食品前都曾通過相應測試，南安普敦大學的研究結果有“反應過度”之嫌。

　　這名發(fā)言人指出，人工添加劑的使用受到歐洲法律的嚴格制約，添加劑只有被特定歐洲科學委員會證明安全后才能被使用。

　　曾與研究人員“反應過度”相聯的部分人工添加劑包括：酒石黃，常用于為豌豆糊和糖絲著色，一切三歲以下兒童食品禁用;喹啉黃，常用于為南瓜和流感膠囊包衣著色;落日黃，常用于為泡泡糖和果凍著色;苯甲酸鈉，一種人工防腐劑，常用于碳酸飲料和止咳糖漿。