高溫天吃三種辣更健康

　　夏季氣溫較高，但人體仍有虛寒。吃熱的食物更合適。吃熱乎乎的飲食，使身體適當(dāng)出汗，有助于祛除體內(nèi)的濕熱邪。以下三種辛辣食物有助于健康的夏天。

　　為了防止腸炎，在餐中加入大蒜。大蒜有很強(qiáng)的抗菌作用，特別是對腸道大腸桿菌和痢疾桿菌。大蒜在民間被稱為“天然抗生素”。在冷盤里放些蒜醬或蒜醬，不僅能促進(jìn)食欲，而且能消毒殺菌，避免吃生吃或烹調(diào)不當(dāng)，誘發(fā)細(xì)菌性痢疾。此外，夏天多吃冷蔬菜，用大蒜，可以中和寒冷，如大蒜苦瓜、蒜泥茄子等。在烹調(diào)肉類時(shí)，大蒜還可以用來除臭、增香，殺滅大蒜味烤肉、紅燒魚等食品原料中的有害微生物。值得注意的是，大蒜畢竟又熱又熱，陰虛火旺，肝熱眼病，口喉痛，浮腫疼痛的人最好不要吃。生蒜容易刺激胃腸粘膜，慢性胃炎和消化道潰瘍患者應(yīng)慎食。

　　經(jīng)常吹空調(diào)，吃姜。夏季天氣炎熱，很多人都渴望涼爽，喜歡空調(diào)，吃冷飲，所以容易導(dǎo)致“胃寒”，進(jìn)而出現(xiàn)腹瀉、腹瀉等癥狀。因此，適量生姜能適應(yīng)夏季陽氣的上升，溫胃散寒，符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“春夏陽陽”的理論。生姜的吃法有很多，如煮生姜湯、生姜絲炒菜、燉肉、生姜片炸魚、生姜粉包餃子等，要注意生姜是熱的食物。每次不要吃超過3到5片。陰虛者（表現(xiàn)為手腳發(fā)熱，經(jīng)常口干，眼睛和皮膚干燥）不宜吃生姜。

　　青椒能讓身體降溫。青椒味溫辣，通過出汗降低體溫，緩解肌肉疼痛，具有很強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。夏天吃些青椒有助于產(chǎn)生陽氣。此外，青椒中維生素C含量在蔬菜中居第二位。合理飲食有增強(qiáng)免疫力的作用?；加醒鄄?、食道炎、胃腸炎、胃潰瘍和痔瘡的患者應(yīng)少吃或避免進(jìn)食。