芥菜是什么菜，有哪些功效和作用

　　芥菜不知道小伙伴吃過沒?芥菜是一種草本植物，也叫作蓋菜。芥菜和我們平時看到的蔬菜差不多，它的葉子是綠色的，邊上有鋸齒狀，可以炒著吃，也可以曬干之后制作成咸菜來吃。芥菜在很多飯店是一道比較受歡迎的時蔬。但是很多人不知道芥菜是什么菜，更加不知道吃芥菜對我們的身體有哪些功效，因此就忽略了芥菜的存在。今天我們就一起來了解一下芥菜的功效與作用。

　　芥菜是什么菜，有哪些功效和作用

　　芥菜其實和我們平時吃的蔬菜一樣，口味上也是比較適合大眾的，沒有特殊的氣味，因此平時小伙伴看見了芥菜可以買點嘗嘗，不僅好吃，而且對我們的身體有很大的功效和作用。

　　一、提神醒腦

　　芥菜有提神醒腦的作用，可以促進我們的腦細胞增長，因此平時我們可以多吃一些芥菜。芥菜的吃法很多，可以白灼芥菜，清炒芥菜，還可以在燉湯的時候加入芥菜都非常的好吃可口。

　　二、補充營養(yǎng)

　　不要小看芥菜，它所含的營養(yǎng)成分非常多，因此多吃芥菜可以很好的補充我們人體所需的各種營養(yǎng)素，對于我們的身體是非常不錯的。因此多吃芥菜可以讓身體營養(yǎng)得到補充，讓自己的身體機能發(fā)展更加好。

　　三、幫助消化

　　芥菜當中含的膳食纖維素也是比較多的，可以促進腸道的蠕動，幫助排解身體當中的廢物，排出毒素。因此多吃芥菜可以很好的幫助消化幫助排便。對于一些有便秘的患者來說，吃芥菜還可以有效的緩解和治療便秘，對身體是非常好的。因此可以多吃芥菜調理身體。

　　四、清涼解毒

　　芥菜當中的營養(yǎng)分子有清熱解毒的功效。所以當我們內火過旺，身體毒素過多，或者身上生一些膿瘡的時候，可以吃一些芥菜來緩解病情，排出毒素，讓身體恢復健康。所以多吃芥菜對身體非常有好處。

　　小編結語：以上就是關于芥菜的介紹和它的功效與作用。是不是覺得以前忽略了芥菜是重大的損失呢?其實芥菜比其它蔬菜的營養(yǎng)價值更加高，因此小伙伴今天聽完小編的介紹之后，以后再看見芥菜的時候就不要再忽略它了，買點回來嘗一嘗，相信一定會愛上這道美味佳肴的。