孕期防治高血壓食譜 香菇筍丁小炒的做法

　　冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助于消化，有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。

　　孕期防治高血壓食譜　香菇筍丁小炒的做法１．準備食材：鮮香菇４朵、冬筍１只、豬里脊肉５０克、豌豆（煮）適量、色拉油適量、蒜少許、蠔油１湯匙、淀粉半茶匙、白糖１茶匙。

　?。玻襟E１：冬筍剝皮收拾干凈，切成小丁。

　?。常襟E２：香菇洗凈去蒂，切小丁。

　?。矗襟E３：里脊肉切小丁，加生粉，充分抓勻備用。

　?。担襟E４：鍋中煮開足量的水，倒入筍丁，煮２０分鐘，撈出沖洗干凈，浸入冷水，使用前瀝掉水份即可。

　?。叮襟E５：炒鍋燒熱適量油，放入蒜片炒香。倒入里脊肉，翻炒至變色，倒入香菇和豌豆粒，調(diào)入糖，翻炒一分鐘。

　?。罚襟E６：倒入筍丁，再翻炒一分鐘，最后調(diào)入蠔油。

　?。福襟E７：翻炒均勻，關(guān)火出鍋。

　　推薦人群：備孕　孕期　月子／產(chǎn)后　兒童忌食人群：嬰兒

　　烹飪小貼士冬筍既可以生炒，又可燉湯，其味鮮美爽脆。食用時最好先用清水煮滾，放到冷水泡浸半天，可去掉苦澀味，味道更佳。