秋天吃火鍋搭配哪些配菜

　　深秋季節(jié)雖然氣溫還不是很低，但是對于喜歡吃火鍋的人而言，已經(jīng)開始吃起火鍋來了，在吃火鍋的時候，不可避免的需要準備很多的配菜。那么，秋天吃火鍋搭配哪些配菜呢？建議適當?shù)亩喾判┦卟?，還有要注意調(diào)料要清淡，餐后可以適當?shù)某砸稽c水果。

　　秋天吃火鍋搭配哪些配菜、多放些蔬菜在吃火鍋的時候，需要適當?shù)姆胚M去一些蔬菜，以避免影響身體健康。蔬菜富含維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，將其作為火鍋料，不僅能消除油膩，補充營養(yǎng)，還有清熱、解毒、去火等作用。所以，下火鍋料時，除了魚、肉等，別忘了多放點蔬菜，如馬蹄、蘿卜等。當然，專家提醒，放入的蔬菜不要煮太久，否則沒有“下火”功效。如金針菇、香菇、平菇、雞腿菇、草菇、蘑菇、牛肝菌、荷心、土豆、萵筍、大白菜、蘿卜、小蔥、黃瓜、豆芽、冬瓜、香菜、豌豆尖、生菜、大蔥、菠菜、花菜、空心菜、豆腐、山藥等。

　　調(diào)料要清淡雖然吃火鍋雖然放入調(diào)味料，但是調(diào)味料也不宜過多。因為過多的辣椒、蒜、蔥等調(diào)料，或是沙茶醬、辣椒醬等醬料對胃黏膜會造成一定的損害，特別是患有肺結(jié)核、痔瘡、胃炎以及十二指腸潰瘍病的人更要少吃。所以，吃火鍋時最好選擇一些如醬油、麻油等較清淡的調(diào)料，以避免對腸胃的刺激，防止“上火”。

　　適量放些豆腐喜歡吃豆腐的人，建議在吃火鍋的時候，也適當?shù)姆乓稽c到鍋里面去。豆腐是含有石膏的一種豆制品，有清熱消火、除煩、止渴的作用。

　　餐后多吃水果秋天吃火鍋搭配哪些配菜？建議在吃完火鍋后，適當?shù)某砸恍┧?，對健康比較有益。一般來說，吃火鍋三四十分鐘后可適當吃些水果。水果性涼，能清涼、解毒、去火。餐后只要吃上一兩個如雪梨、香蕉等的水果，就可有效防止“上火”。