柿子可以進行解酒嗎 柿子的功效和作用都有哪些

柿子可以加速血液中乙醇的氧化，單寧和酶可以分解酒精，高糖和鉀，大量的水可以利尿，幫助身體排泄酒精。

它富含維生素C還能夠增強肝臟功能，起到護肝的作用。

有機酸和單寧酸能促進消化，加速酒精分解。

所以稱柿子為最好的解酒藥也不過分。

醉酒后如能吃上兩個柿子，還可以緩解第二天的頭痛。

柿子好吃又好吃，但不適合所有人。

柿子性寒，對于胃寒或有胃炎的人來說，多吃柿子不但會加重病情，還會增加胃結(jié)石的風(fēng)險。

特別是在吃海鮮的餐桌上，柿子不能用來醒酒。柿子會與海鮮發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致食物中毒。

對于喜歡吃柿子的人，可以考慮喝一些柿子黑豆湯，用柿子和黑豆煮20分鐘，不僅味道好，而且清熱止咳。

將菠蘿和柿子切碎，拌上核桃仁、葡萄干、蜜棗、白糖或蜂蜜，做成柿子，絕對是餐桌上的美味小點。

除醒酒外，還能起到潤肺止咳、補氣養(yǎng)血、生津的作用。

如何做出好吃的柿子？有的柿子味道甘甜，有的苦澀難咽。除了買柿子的時候碰運氣，還要看自己的二次加工。

以前的美食家總結(jié)了柿子的秘訣，就是把生硬的澀柿子變成甜柿子。

方法3:在柿子皮上抹點白酒，然后存放。這種方法最簡單，但效果并不總是顯著的。

方法2:用一些香蕉和蘋果和柿子混合在密封的紙箱里，速度快，簡單。

辦法1：用50℃~60℃每天換2個水泡~三次水，大約兩天就能拿出來吃，這種方法最古老，保證硬變軟，澀變甜。