乳酪蛋糕怎么做好吃？

相信喜歡吃甜食的人，都會對乳酪蛋糕感覺到愛不釋手。但是一般情況下大家都會選擇直接到蛋糕房購買現(xiàn)成的乳酪蛋糕，這主要是感覺這類甜食的制作難度比較大。其實(shí)乳酪蛋糕的做法步驟并沒有大家想象中那么復(fù)雜，接下來小編就會一步一步的作出介紹，一起來看看吧。

乳酪蛋糕在制作時(shí)需要使用的用料有:奶油奶酪250克、消化餅干100克、細(xì)砂糖80克、雞蛋2個(gè)、玉米淀粉15克、檸檬汁10克、牛奶80克、朗姆酒1大勺、香草精1/4小勺以及黃油50克。具體做法步驟如下所示:

1、首先制作蛋糕底。取一個(gè)保鮮袋，把消化餅干放進(jìn)保鮮袋里，扎緊保鮮袋口，用搟面杖把消化餅干壓成碎末狀。把黃油切成小塊，隔水加熱至溶化成液態(tài)。把消化餅干碎末倒進(jìn)黃油里，倒進(jìn)6寸的蛋糕模，均勻的鋪在蛋糕模底部。

2、奶油奶酪室溫軟化后，加入細(xì)砂糖，用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態(tài)。然后加入雞蛋，并用打蛋器攪打均勻。雞蛋要一個(gè)一個(gè)的加入，先加入第一個(gè)并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一個(gè)。

3、倒入檸檬汁、玉米淀粉、牛奶、朗姆酒、香草精，攪打均勻以便做成蛋糕糊。之后把蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模里。

4、將蛋糕模放入烤盤，在烤盤里倒入熱水，熱水高度最好沒過蛋糕糊高度的一半。把烤盤放入預(yù)熱好160度的烤箱，烤1個(gè)小時(shí)，烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐。

經(jīng)過閱讀小編準(zhǔn)備好的上述內(nèi)容，相信大家已經(jīng)都基本了解到了乳酪蛋糕的做法步驟。所以如果對此食物比較感興趣的話，就可以以文章作為一項(xiàng)參考，然后去開始嘗試著制作，相信大家一定能夠做出非常美味誘人的乳酪蛋糕。