四季豆的食用功效 吃四季豆的好處

夏季吃蔬菜好處多多，尤其是豆類，四季豆就是其中一種，四季豆是餐桌上的常見蔬菜之一。無(wú)論單獨(dú)清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味，那么四季豆的食用功效有哪些呢？下面就跟小編一起去了解一下。

四季豆的食用功效

1、提高免疫力

四季豆含有皂甘、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分，具有提高人體自身的免疫力，增加抗病能力的作用。

2、抑癌抗瘤

四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生免疫抗體，對(duì)癌細(xì)胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。

3、健脾

適用于脾氣虛弱，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

4、美容

食用四季豆對(duì)皮膚、頭發(fā)大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進(jìn)機(jī)體排毒，令肌膚常葆青春。

5、減肥，促進(jìn)脂肪代謝

四季豆中的皂甙類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝;所含的膳食纖維還可加快食物通過(guò)腸道的時(shí)間，減肥者多吃四季豆一定會(huì)達(dá)到輕身的目的。

6、消暑

夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。