忌口腥味是哪些食物

不吃口腥味就是指忌食會(huì)讓人感覺(jué)腥味的食物,這類食物比較常見(jiàn),比如海鮮、肉類等。出現(xiàn)胃腸道、呼吸道等疾病時(shí),最好是避免食用腥味的食物,因?yàn)槲兜来碳?huì)導(dǎo)致或者加重惡心、反胃等不適癥狀。等到病情穩(wěn)定或痊愈后,可以適量進(jìn)食。

1、海鮮:為生活中常見(jiàn)的腥味食品之一,常見(jiàn)的食品有海腥味,如魚蝦、螃蟹、生蠔、牡蠣、魷魚等。另外,還有部分河魚、河蟹等,也會(huì)帶著土腥味;

2、肉食:常見(jiàn)的有牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉等,還有這類動(dòng)物的內(nèi)臟,如雞心、豬肝、鵝肝等,加工或制作不當(dāng),也會(huì)帶腥味;

3、其它:如雞蛋、牛奶、魚腥草、黃豆、豆腐等豆制品,如豆腐、豆?jié){等,都有些許腥味。

此類食品在制作時(shí)要注意制作方法,可適當(dāng)加入料酒、醋、大蔥、姜、蒜、八角、桂皮等,以減少腥味殘留。