五花肉炒白菜的做法

現(xiàn)在的生活條件都提高了，人們在飲食方面也有了各種各樣的變化，對于肉類現(xiàn)在餐桌上也是隨處可見的，不再像以前那樣需要等到過年，或者是過節(jié)的時(shí)候才可以吃到的，最正宗的便是五花肉炒白菜的，五花肉很油膩，但是配上白菜就剛剛好的，那么我們就一起來了解一下五花肉炒白菜的做法吧。

做法一

1、鍋內(nèi)燒油，開后加入五花肉翻;

2、肉變色后再炒一會變成微黃色;

3、放配料蔥姜蒜炒香.然后放一大匙鮮族辣醬、30克糖，翻炒一下。

4、加入辣白菜翻炒幾分鐘，然后放點(diǎn)牛肉粉。

做法二

1、花肉切成薄片，就象韓國烤肉那樣的切。

2、成薄片，把辣白菜切成絲。

3、鍋放點(diǎn)油，放切成薄片的五花肉炒炒，炒變色了再把辣白菜絲放里翻炒，炒5分種即可享用。

做法三

1、辣白菜切約1厘米寬的條。

2、五花肉切約0、5厘米厚的大片。

3、鍋中放少許油,油熱后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲,倒入少許二鍋頭。

4、放入蔥姜絲翻炒均勻,放入辣白菜翻炒均勻。

5、韓式辣醬、少許米湯、少許糯米粉調(diào)成湯汁,倒入鍋中。

6、蓋上蓋燜煮二十分鐘以上,期間翻動幾次,防止粘鍋,出鍋前加一勺糖調(diào)味即可。

做法四

難度:切墩(初級)

時(shí)間:10分左右

主料

五花肉250g、辣白菜200g

輔料

蔥花少許、韓式辣醬1小勺、香油少許、料酒少許

辣白菜炒五花肉的做法步驟

1.五花肉切大片，大蔥切片，辣白菜切碎。

2.熱鍋倒少許油，下蔥花炒香。

3.放入五花肉煸炒。

4.待肉炒至變色，調(diào)入少許料酒炒香。

5.把肉推到一邊，下入辣白菜翻炒至出紅油。

6.調(diào)入一小勺韓式辣醬炒勻。

7.把辣白菜和五花肉翻炒均勻，倒入辣白菜湯汁翻炒均勻。關(guān)火滴少許香油混合均勻即可。

上文就詳細(xì)講解了五花肉炒白菜的制作工藝，這道菜看似很簡單的，其實(shí)在翻炒的時(shí)候需要注意火候的問題的，免得大伙將五花肉炒糊了，流失掉了本身的營養(yǎng)物質(zhì)，和香味的。