扒栗子白菜——養(yǎng)胃健脾補腎強筋

白菜我們一般都會怎么煮，是用來酸溜還是青菜或者是做湯呢?那栗子呢，大家又會怎么做了?相信很多人要么就用來水煮紅燒，或是煲肉湯，熬成粥之類，那把這白菜和栗子放在一起會有什么奇妙的口感了，大家不要瞎猜了，其實口感會是非常的好，這就是我們今天要說的扒栗子白菜了，跟著養(yǎng)生專家一起來看吧!

材料:白菜心400克，栗子250克，清油40克，蔥末、姜末各2克，料酒20克，醬油5克，白糖5克，鹽2克，味精5克，水淀粉35克，香油5克，高湯適量。

做法:白菜心順刀切長條，生栗子，切口煮熟，去皮，再切兩半。白菜用蒸鍋蒸軟，或用開水焯軟后，理順碼放盤中，鍋放油燒溫熱，放蔥姜末爆香，烹料酒，加醬油、鹽、高湯、白糖、味精，放栗子、白菜，轉微火稍煮，勾水淀粉，翻勺，淋香油既成。

功效:栗子營養(yǎng)含有豐富蛋白質、脂肪、維生素，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津、利尿通便、清熱解毒之功。兩者相結合可養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，清熱活血。

扒栗子白菜不管是對于老年人還是年輕都是非常合適的，吃起來鮮咸軟爛，即有栗子的香甜味，又有白菜的清新味，而且一年四季皆宜，以后我們吃白菜和栗子的時候就不要老是想著哪些普通的做法了，把它們兩者同時結合起來，你的菜譜上又多了一道新菜式可以選擇，同時又能促進身體健康，這誰都想的吧!