菜肴名稱大全

生活中菜名字大全:糖醋排骨、宮保雞丁、毛血旺、宮爆雞丁、宮保雞丁、紅燒排骨、新疆椒麻雞、回鍋肉、棒棒雞、醋熘雞、圓籠粉蒸肉、東坡肉、東坡魚(yú)、泡菜魚(yú)、雞豆花、瓤連藕、板栗燒雞、水煮肉片等。

1、糖醋排骨

糖醋排骨(SweetandSourSpareRibs)是糖酷口味中具備象征性的一道大家鐘愛(ài)的漢人傳統(tǒng)式特色美食，它采用新鮮豬子排佐料，肉質(zhì)地細(xì)嫩，成萊顏色洪亮光亮。滬菜用材簡(jiǎn)易重視的是甜酸的口感里邊采用了番茄沙司這也是滬菜的特性，浙菜用材豐富多彩，作法細(xì)致，色、香、味具全。

2、宮保雞丁

宮保雞丁(英文名字:Yu-ShiangShreddedpork)是一道漢人傳統(tǒng)式特色美食，以川香調(diào)料而而出名。主要材料為生豬肉、木耳、輔材因作法而各不相同，但多見(jiàn)紅蘿卜、春筍、朝天椒等。生豬肉采用三成肥、七成瘦的切條滑炒，吃起來(lái)絲襪高跟鞋材質(zhì)細(xì)嫩。

3、毛血旺

毛血旺別稱水流煮江魚(yú)，是一道重慶的漢人自主創(chuàng)新特色美食，歸屬于重慶渝北口味。最開(kāi)始時(shí)興于重慶市、四川等地。看起來(lái)初始的作法，具體質(zhì)量獨(dú)特--選新鮮兇猛鮮魚(yú)，又充分運(yùn)用朝天椒保暖、益氣補(bǔ)血作用，烹飪出去的肉質(zhì)地一點(diǎn)也不會(huì)變韌，口味軟嫩，油而不膩。

4、宮爆雞丁

宮爆雞丁(KungpaoChicken)，是一道遠(yuǎn)近聞名的特點(diǎn)傳統(tǒng)式特色美食?；詹恕⑺拇ú?、貴州菜上都有百度收錄，原材料、作法有區(qū)別。該菜品的發(fā)源與徽菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁相關(guān)，后被清代山東巡撫、四川總督丁寶楨改進(jìn)弘揚(yáng)，產(chǎn)生了一道新菜品——宮爆雞丁。

5、宮保雞丁

宮保雞丁是四川省漢人傳統(tǒng)式特色美食之一，歸屬于川特色菜。關(guān)鍵原材料為調(diào)料和水豆腐，原材料關(guān)鍵有水豆腐、牛肉末(還可以用生豬肉)、朝天椒和麻椒等。麻來(lái)源于麻椒，辣來(lái)源于朝天椒，這家常小菜突顯了四川菜“香辣“的特性。宮保雞丁在不一樣的地域有不一樣的作法。