糖醋白菜的家常做法是怎樣的

白菜是我們日常生活中經常能吃到的一種蔬菜，而且白菜可以說是物美價廉，他具有豐富的營養(yǎng)價值，但是我們平時吃白菜的時候通常都是選擇涼拌或者是做一些爽口的小咸菜，其實糖醋白菜也是非常美味的，而且也能夠讓我們特別有食欲，下面一起了解一下糖醋白菜的家常做法是怎樣的。

糖醋白菜的家常做法

做法一

糖醋白菜食材準備

主料:白菜(500克)

調料:白砂糖(30克)、醋(20克)、鹽(5克)

制作步驟

1.將大白菜剝去老幫，切去菜頭和菜根，將所余部分洗凈順長切成5毫

糖醋白菜米寬的長條，再橫切成5厘米長的小條。放入盆內，拌入精鹽漬約半小時，用手攥干水分。

2.瓢止火加入白糖、白醋和少許清水燒開成糖醋汁，撤瓢晾涼后，均勻地潑在白菜條上，用蓋蓋嚴，燜約1天后即成。食時放入小盤，隨意佐餐。

做法二

食材準備

大白菜300克、精鹽、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油。

制作步驟

1、將大白菜去老葉切絲，生姜切絲，干辣椒切絲。

糖醋白菜

2、取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，腌約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放一凈盆中。

3、將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，放上姜絲、干辣椒絲。

4、鍋洗凈燒熱，放花生油。放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。

做法三

食材準備

白菜600克、醋15克、蔥8克、蒜2瓣、干辣椒3個、生抽5克、白糖1大勺、植物油適量。

制作步驟

1、白菜洗凈切好

2、鍋內倒油后放入蔥、蒜、干辣椒爆香

3、先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的軟些后加入白菜葉翻炒

4、加入少許生抽和1大勺白糖，加入適量的醋

5、加蓋燜至白菜軟爛后即可出鍋

.營養(yǎng)價值

大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有

做糖醋白菜所需要的原料豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。

上面就是對糖醋白菜的家常做法是怎樣的介紹，這樣我們在平時生活中就可以吃到更美味的白菜，尤其是在北方白菜比較多，經常做些糖醋白菜來食用也是很好的選擇，經常吃些白菜也能夠很好的促進我們的飲食多樣化，讓我們的日常飲食變得更加豐富多彩。