干鍋卷心菜的一般做法

很多朋友都喜歡吃蔬菜，覺得蔬菜會使人健康，而因為蔬菜里面沒有脂肪，也不會讓人變得肥胖，但是天天吃蔬菜，也會遇到一個問題，那就是口味實在過于清淡，會覺得食物難以下咽。那么，如何讓每天吃得清淡的食物變得美味起來呢，相信學會今天的菜式之后，就不用再憂心這個問題了。

首先準備制作干鍋卷心菜的主料，即適量的卷心菜，半個胡蘿卜，少許的三層肉;以及所需的輔料，即適量的蒜外加一個干紅椒;

干鍋卷芯菜的制作過程如下:

1.提前把包心菜手撕好，胡蘿卜切絲一起用鹽大蒜?一個干辣椒腌制。(為了更加爽口)做菜前先把包心菜用自來水沖洗，這樣可以掌握咸度。瀝干水。

2.三層肉切片，小火熬出油，不用熬很干，放干鍋上時候會繼續(xù)出油。

3.倒入瀝干水的包心菜。大火煸炒，放入少許鹽，白糖白醋各少許。蠔油，生抽一小勺，加少許酒。

4.炒均勻，菜六分熟就可以倒入干鍋。

5.實用前干鍋加入固體酒精，打火機打出火即可。

小貼士:肉應該是肥瘦相間的五花肉才更好吃;如果喜歡吃辣，可以多放些紅辣椒。

喜歡吃辣的朋友，再多放些紅辣椒之后，干鍋卷心菜的味道會變得更加刺激，也更加美味。吃久了粗茶淡飯，相信偶爾吃一次重口味的飯菜，一定會給朋友們帶來驚喜。只需要在廚房里大展身手，便可以嘗到如此美味，何樂而不為呢。