豬肉燉酸菜的做法有哪些

我們?nèi)粘Ｊ澄锔鞣N各樣，口味也各不相同，似乎酸的更能夠使人胃口大開，酸菜以其酸爽的清脆的口感收到人們頗多的贊譽和喜愛，酸菜可一個很多食物搭配做出各種各樣的美食，無論是小孩還是大人都非常的喜歡，今天我們來給大家介紹一種酸菜的做法，燉酸菜，這個是北方比較流行的菜，希望大家好好學(xué)習(xí)，之后無論是做給自己家人和朋友都是非常不錯的特色菜。

怎樣燉酸菜好吃?怎樣燉出好吃的酸菜。在北方，冬天時候吃的酸菜，就是東北人都是活雷鋒里最后那句:翠花上酸菜，的那個酸菜，跟南方的酸菜，因為取材不同，有著不同的味道。北方的酸菜是用大白菜腌制的，不同家腌制的酸菜，味道也不太一樣。最好吃的，還是用傳統(tǒng)方法慢慢發(fā)酵出來的酸菜，跟用化學(xué)方法，快速制成的酸菜，口感完全不同。酸菜脆爽美味，有很多家常的吃法:酸菜餃子、酸菜包子、炒酸菜，還有這個:燉酸菜。

想要做出好吃的燉酸菜，有這么幾個關(guān)鍵點:豬肉不能太瘦;酸菜不要擠壓的太干;加些骨湯或雞湯;多放些牡蠣。最后這個牡蠣，實在是酸菜好吃、味美湯鮮的點睛之筆。牡蠣的鮮美，跟酸菜的味道融合在一起的時候，你就會突然感覺，這個冬天再冷一點也無所謂了:一碗暖暖、湯汁濃郁奶白的五花肉牡蠣燉酸菜，會讓你整個身體都溫暖起來。

今天我們詳細介紹了酸菜的各種做法，希望大家有所受益，如果看的不過癮就動手做一下把。在寒冷的冬天給家人準(zhǔn)備一道熱氣騰騰的燉酸菜實在是非常的溫暖和幸福，其實有時候幸福很簡單，尤其是自己動手得來的幸福更加難能可貴也比較容易實現(xiàn)。動手做吧。