維生素b2的作用及功能及副作用

維生素B2是一種水溶性維生素，具有多種作用和功能，對(duì)人體健康至關(guān)重要。

維生素B2，也叫核黃素，是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠參與人體內(nèi)多種代謝過程。維生素B2主要作用于能量代謝，能夠促進(jìn)食物中的脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)的代謝，提供能量給身體。維生素B2還能夠維持皮膚、眼睛、神經(jīng)系統(tǒng)等的正常功能，有助于預(yù)防癡呆癥、白內(nèi)障等老年疾病的發(fā)生。

維生素B2的缺乏會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、口唇生裂、眼睛疲勞、視力下降、貧血等癥狀。但是，維生素B2的副作用較少，一般情況下不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。

維生素B2雖然是一種水溶性維生素，但是過度補(bǔ)充也可能會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)面影響。不建議盲目補(bǔ)充維生素B2，最的指導(dǎo)下進(jìn)行。維生素B2也容易受到光照的影響而失去活性，因此在儲(chǔ)存和烹飪過程中要避免陽光直射。