蛤蜊燉蛋——養(yǎng)胃補血促進生長

說到蛤蜊燉蛋，這是一種很不錯的食物了吧，這對于我們現(xiàn)代人來說是很熟悉的了，它的味道是很不錯的了，而且營養(yǎng)價值也是同樣很出色的，很多人都很喜歡吃這樣的食物了，那么我們可以如何的烹飪這樣的食物呢，下面就讓我們一起看看吧。

蛤蜊燉蛋的材料

蛤蜊10多只，雞蛋2個，海鮮醬油、香油、蔥少許。

蛤蜊燉蛋的做法

1、蛤蜊買回來先放進水里加兩勺鹽，靜待2個小時，讓其吐凈泥沙，并用刷子刷干凈表面。

2、雞蛋打開攪碎，加一點點鹽(太咸會蓋住海鮮的鮮甜，最后還有加醬油的步驟)。根據(jù)雞蛋大小，按照1:1的比例加入溫水(溫水燉出的蛋表面光滑，不會有蜂窩)，攪拌均勻后，過兩次篩子，或者用勺子刮去表面的浮沫也可以(這也是燉蛋表面光滑的秘訣)。

3、處理好的蛤蜊放在碗底，加入蛋液，完全沒過蛤蜊，蛋液可以多一點點，沒有問題的。容器有蓋子的蓋上蓋子，沒有蓋子的裹上保鮮膜。

4、鍋里水燒開，燉盅放進去，大火隔水燉5分鐘就可以了。出鍋撒一點蔥花，澆少許香油和海鮮醬油，即成。

蛤蜊燉蛋的功效

蛤蜊這樣的食物味道是很不錯的，而且鈣元素的含量是非常出色的，不僅可以幫助我們有效的保護骨骼的健康，還能夠促進我們的生長發(fā)育哦，并且蛤蜊這樣的食物鐵元素的含量也同樣很出色，可以幫助我們補血，對于貧血的問題能夠有效的起到預(yù)防以及治療的作用，并且蛤蜊這樣的食物蛋白質(zhì)含量也很出色，可以讓我們提高身體的免疫力，還能夠養(yǎng)胃補血。

而雞蛋也是我們熟悉的食物了吧，這是很不錯的一種食物了，我們經(jīng)常的吃這樣的食物好處很多，幫助我們有效的補充蛋白質(zhì)，而且還能夠起到很強的滋補功效。

因此這道美味的蛤蜊燉蛋介紹很不錯養(yǎng)生食物，是我們不能錯過的美味食物，能夠起到養(yǎng)胃補血的神奇功效。

這就是我們給大家推薦的這道蛤蜊燉蛋的做法了，可以發(fā)現(xiàn)這道蛤蜊燉蛋的做法是比較容易的了，而且蛤蜊燉蛋的味道也是很不錯的了哦，它的營養(yǎng)價值也很強，對于我們現(xiàn)代人來說，經(jīng)常的吃這樣的食物好處就很多了，是我們不能錯過的。