芥花油哪些人不能吃

芥花油是生活當中很多人經常會吃的一種，可以用來調味，而且還能做很多美食，芥花油對身體不會造成傷害，也沒有什么特別需要禁忌的人群，只要大家在平時可以選擇正確的食材搭配完全沒有問題，但在平時可以放心安全的使用。

哪些人不適合吃芥花油呢。

副作用

無明顯副作用。

禁忌人群

無特殊禁忌

雖然能夠吃到自己喜歡吃的東西也是一件讓人心情很好的事情，但是一旦身體出現(xiàn)疾病就會有很多的困擾，通過對哪些人不適合吃芥花油介紹以后，希望大家能夠及時的調整好自己的飲食。

一、芥花油

1.芥花油(canolaoil)-從一種美麗的小型黃色開花蕓苔屬植物的種子中壓榨而出的可食用植物油。這種植物和卷心菜、花椰菜、花菜等一樣同屬蕓薹屬十字花科，其母系品種油菜籽經雜交后自然分化而來。

2.在20世紀70年代初，加拿大種植者采用傳統(tǒng)的育種技術培育出雙低油菜canola，從而極大地減少了油菜植物中的芥酸和硫代葡萄糖苷水平?！癈anola“是“Canadian(加拿大)“和“ola(油)“的組合詞。現(xiàn)有canolaoil和rapeseedoil的營養(yǎng)成分大有區(qū)別，已分屬兩種不同的植物油品類。世界主要的種植地區(qū)為加拿大，澳大利亞、美國等地區(qū)，中國的呼倫貝爾草原也有種植區(qū)域;雙低油菜canola具有嚴格的國際標準，以與油菜進行區(qū)分，即:不到2%的芥酸和小于30微摩爾的硫代葡萄糖苷。若油菜不符合這個標準，則不能稱之為雙低油菜。

二、食用

1.天然均衡的脂肪酸配比

(1)天然純凈的芥花油不飽和脂肪酸含量達到93%，并且具有天然的脂肪酸黃金配比成份。與市面上的其它食用油相比，芥花油的飽和脂肪酸含量最低(7%)，單元不飽和脂肪酸含量較高(62%)，略低于橄欖油，但同時擁有31%的多元不飽和脂肪酸之最佳比例。

(2)脂肪酸的成份比例，是評價油脂營養(yǎng)價值的最重要指標，油脂的飽和脂肪酸越低則越健康。食物中的膽固醇并不是造成血液中膽固醇偏高的主要原因，而是身體利用飽和性油脂將之軟化成膽固醇而堆積在肝臟與血液中，減少飽和性油脂的攝取是非常重要的。所有的油脂都包含三種脂肪酸:飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸。攝取飽和脂肪酸會提高血液中的膽固醇;單元不飽和脂肪酸最不易增高血液膽固醇的濃度，也不易被氧化;多元不飽和脂肪酸已被證明可以降低血液中的膽固醇。