酸辣鴨血旺——利腸通便補(bǔ)血益氣

鴨血是我們常見的一種食物了，吃起來的口感是非常出色的了，所以就讓很多人都喜歡吃鴨血了，而且鴨血的吃法也是非常多的了哦，酸辣鴨血旺就是很不錯(cuò)的一種選擇了，那么這道美味的酸辣鴨血旺是怎么制作而成的呢，下面就讓我們一起看看吧。

酸辣鴨血旺的材料

鴨血一塊、小蔥七八根、泡生姜、泡辣椒適量、將醬油兩大匙鹽、白糖一小咖啡匙、水豆粉、醋兩大匙、油酥辣椒一大匙、味精。

酸辣鴨血旺的做法

1、將血旺切小塊備用，蔥切兩厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，將醋、味精、豆粉用少量水調(diào)成汁等用。

2、鍋內(nèi)倒油燒七、八分熱，倒入泡生姜辣椒、醬油、白糖小火慢炒約一分鐘，放大半碗水和少許鹽燒沸，將血旺、油酥辣椒入鍋煮約5分鐘，再將醋、味精、豆粉調(diào)成的汁倒入攪勻，加蔥起鍋即成。

酸辣鴨血旺的功效

這道酸辣鴨血旺的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的了，而且還是富含各種營養(yǎng)物質(zhì)的哦，蛋白質(zhì)的含量也是極為高的了，所以對于我們來說，想要吃鴨血就不妨試試這道酸辣鴨血旺吧，首先含鐵量就是非常高的了，而且是血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。同時(shí)我們吃這道菜的好處還不止是這些了，還可以幫助我們利腸通便，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫“。

上面我們就給大家介紹了酸辣鴨血旺的情況了，可以發(fā)現(xiàn)這道酸辣鴨血旺的做法還是比較好的了，我們在生活中經(jīng)常的吃這道菜，好處是很不少的了，而且能夠起到的功效也是極強(qiáng)的了哦，不僅可以幫助我們補(bǔ)血益氣了，還可以很好的促進(jìn)排便哦。