甜脆柿子的營養(yǎng)價值是什么
脆柿果實色澤鮮艷,味甜汁多。除供鮮食外,可制成柿餅、柿角、柿汁;
可加工成柿糖、柿蜜;可代替糧食制醋、釀酒;柿樹木質致密堅硬,紋理美麗,可制高檔器具。
主要價值
藥用價值
柿的果實及其加工品,還有醫(yī)療作用,可治腸胃病,可止血潤便,對降低血壓有一定作用。柿蒂可治呃逆及夜尿癥,柿霜可治喉痛、咽干、口瘡等。
由于水、土、氣、肥等因素,桂林的脆柿色澤鮮明,果型美觀,味甜可口,甘柔如飴。形似圓月的脆餅,肉紅透明無籽,凝霜后,白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香。經廣西大學測定,柿餅含原糖占54%,富含各種維生素及鈣、鎂、磷、鐵,頗具醫(yī)療保健作用。
營養(yǎng)價值
據中國林科院亞熱帶林業(yè)研究所測定,每百克鮮果內含可溶性糖達11.68克,蛋白質0.57—0.67克,脂肪0.28—0.30克,并含有豐富的尼克酸、維生素B1、B2、E、C和β胡蘿卜素,其含量高于澀柿,而且高于蘋果、梨、葡萄等水果。由于其單產含量低,成熟果可以自然脫澀,采摘下樹即可食用,故而甘甜脆朗可口,具有更高的食用價值和開發(fā)價值。由于其果肉硬脆,便于貯運,因此以鮮食鮮銷為主。
免責聲明:本頁面信息為第三方發(fā)布或內容轉載,僅出于信息傳遞目的,其作者觀點、內容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾,涉及用藥、治療等問題需謹遵醫(yī)囑!請讀者僅作參考,并自行核實相關內容。如有作品內容、知識產權或其它問題,請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理!
- 上一篇:花生油可以放冰箱嗎
- 下一篇:中年女性補充什么營養(yǎng)