那些人不適合吃柿子？柿子的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？

　　柿子是營養(yǎng)價(jià)值較高的一種食物，但是柿子比較難消化，所以胃不好的人最好不要吃柿子。胃腸功能相對較弱的人，不要吃太多難以消化的食物，所以最好不要吃柿子。

　　一、哪些人不適合吃柿子

　　1、 糖尿病患者:柿餅含糖量高，如果糖、葡萄糖等，糖尿病患者不宜食用含糖量高的食物。

　　2、 脾胃不好:柿子需要較強(qiáng)的消化能力，但消化不良或有胃腸疾病的人不宜食用柿子，這會增加胃的負(fù)擔(dān)。

　　3、貧血:鐵是人體必需的元素。柿子中的單寧酸可以與食物中的鐵結(jié)合，阻止身體吸收食物中的鐵，所以貧血本身就要少吃柿子。

　　二、柿餅的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、富含糖分:柿子含有多種糖分，包括蔗糖、葡萄糖、果糖，這些糖分可以為身體提供熱量，補(bǔ)充身體對糖分的需求。

　　2、含有豐富的維生素:維生素可以提高人體的抵抗力，還可以促進(jìn)身體的新陳代謝，改善皮膚。柿子富含維生素，尤其是維生素C的含量在水果中含量很高。此外，還有胡蘿卜素等。

　　柿子含有豐富的單寧酸，與鐵結(jié)合，會影響兒童對鐵的吸收。久而久之，它可能會導(dǎo)致兒童貧血，所以如果兒童有貧血癥狀，最好不要吃柿子。

　　3、富含果膠:果膠是柿餅富含的一種特殊物質(zhì)。是一種水溶性膳食纖維，具有調(diào)節(jié)便秘和維持腸道菌群正常生長的作用。