什么食物補(bǔ)鈣效果最好，補(bǔ)鈣食物排行榜

說起補(bǔ)鈣，肯定每個(gè)人都能說出至少三種補(bǔ)鈣的食物，豆腐、蝦皮、奶酪、芝麻醬等等，但是這些真的能補(bǔ)鈣嗎，又有什么優(yōu)劣呢?在全民補(bǔ)鈣的時(shí)代，誰才是真正的補(bǔ)鈣高手?鈣是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的重要組分，還能維持身體的多種生理功能。是人體重要的礦物質(zhì)之一。兒童時(shí)期缺乏容易患佝僂病，成人缺乏則易得骨質(zhì)疏松癥。

一、豆腐

種類含鈣量每100g含鈉量每100g

南豆腐116mg3.1mg

北豆腐137mg7.3mg

豆腐皮116mg9.4mg

豆腐干308mg76.5mg

腐竹77mg26.5mg

可以看出，豆腐干的含鈣量最高，達(dá)308mg/100g，但是含鈉量也最高，如果用豆腐干補(bǔ)鈣，無形中就攝入了很多隱形鹽。所以選擇低鈉的南豆腐、北豆腐、豆腐皮可以防止攝入過多的鹽。

二、蝦皮

蝦皮補(bǔ)鈣所有人都知道，蝦皮的含鈣量確實(shí)很高，991mg/100g，但是若用蝦皮補(bǔ)鈣真的不靠譜，試想一下，要想補(bǔ)充300mg的鈣得吃30g的蝦皮，但是對(duì)于通常用來做湯的蝦皮來說，一天的用量根本達(dá)不到30g。再說蝦皮的含鹽量很高，鈣沒補(bǔ)夠，鹽超標(biāo)了，真是得不償失。

三、奶酪

奶酪是含鈣量很高的食物，但在牛奶制作成奶酪的過程中，除了鈣濃縮之外，被濃縮的還有脂肪，等于補(bǔ)鈣的同時(shí)攝入了大量脂肪，而高脂飲食本身就是不利于鈣吸收的。奶酪補(bǔ)鈣還是不可行。

四、芝麻醬

芝麻醬里鈣、鎂、鉀的含量都很豐富，鈣含量達(dá)1000mg/100g，尤其是芝麻以亞油酸為主，降低壞膽固醇。但是否可取呢?當(dāng)然不，芝麻醬的脂肪含量約高達(dá)50%，補(bǔ)充300mg的鈣需要吃30g的芝麻醬，但是這其中有15g都是油。而膳食指南推薦，每日用油量宜控制在25-30g，補(bǔ)鈣同時(shí)喝油，萬萬不可。

五、牛奶

相對(duì)于講到的其他食物來說，牛奶是一種非常方便的食物，雖然含鈣量不是最高，但是喝一袋250ml的牛奶也能提供約300mg的鈣。同時(shí)攝入的還有維生素D、少量的優(yōu)質(zhì)蛋白、及乳糖等，這些都有利于鈣的吸收，酸奶里的乳酸也能促進(jìn)鈣吸收。同時(shí)奶類不含膳食纖維草酸等不利于鈣吸收的因素?？梢援?dāng)選補(bǔ)鈣的最佳膳食來源。