生的獼猴桃到底可以吃嗎

很多人都疑問這個獼猴桃為什么一定要放熟了之后才能吃，為什么生的獼猴桃沒有人喜歡吃呢?難道是生的獼猴桃不能吃嗎?很多人跟著這種吃法，所以說對于生的獼猴桃也沒有嘗試過，害怕吃了會對自己的身體有什么影響，所以說很多人對這個生獼猴桃有很大的以后，那么生的獼猴桃到底能不能吃呢?

看看超市里的獼猴桃，消費(fèi)者經(jīng)常會有很多困惑:獼猴桃到底應(yīng)該怎么挑?軟果和硬果哪個好?什么硬度時吃最合適?

獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內(nèi)就會軟爛。消費(fèi)者購買獼猴桃，一般也要選擇整體處于堅硬狀態(tài)的果實。

要極端注意果實是否有機(jī)械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然后變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴(yán)重影響獼猴桃的食用品質(zhì)。

不過，堅硬狀態(tài)的獼猴桃并不好吃。糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯“，就會傳染獼猴桃，促進(jìn)它變軟變甜。

催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態(tài)。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯后吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。

生的獼猴桃吃肯定是能吃的，不過沒有成熟的獼猴桃不好吃，吃了之后也會出現(xiàn)一種麻舌頭的現(xiàn)象，如果生吃獼猴桃的話，那么也不會得到獼猴桃更好的營養(yǎng)，將獼猴桃用來和蘋果一起放置的話，那么就可以得到更好吃的獼猴桃，吃獼猴桃的時候要注意保存。