蝦仁土豆蒸丸子——補肝明目

說起蝦肉，大家都喜歡吃的吧，小編也很喜歡吃蝦肉，各種不同的做法，比如說香辣蝦啊，或者是蝦仁炒菜等等都是不錯的選擇呢。蝦肉怎么吃好呢，一起來看看蝦仁土豆蒸丸子的做法吧，可以有補肝明目的作用和效果。

蝦仁土豆蒸丸子

主料:蝦仁10只、土豆1個

輔料:胡蘿卜適量、青椒適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、料酒適量、淀粉適量

步驟:

1.所用食材:蝦仁、土豆、胡蘿卜、青椒、姜、蔥

2.將蝦仁切碎，放入切碎的姜、蔥、鹽、料酒、胡椒粉腌5-10分鐘。

3.將青椒切碎。將一小部分胡蘿卜切碎。

4.土豆，切成絲，鍋中放水，水開放入土豆絲焯一下水。

5.將土豆絲控干水份，放入容器中。

6.將所有食材放在一起攪拌，再放入淀粉攪拌均勻。

7.將胡蘿卜切成片，擺入盤中。

8.將食材做成丸子放在胡蘿卜片上。

9.鍋中水開，放入丸子生坯，大火蒸12分鐘即可。

胡蘿卜有排毒、補肝明目、促進兒童成長發(fā)育的作用，家里有老人與兒童的朋友看過來，今天為家人做道蝦仁土豆蒸丸子，做法簡單，口感細膩，香鮮美味，老人與兒童吃了易消化，還會補鈣哦。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。蝦有開胃化痰的作用，用餐時先食幾只蝦能吊起胃口，能幫助羸瘦者增肥。蝦能起催乳作用。蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥“。蝦肉和胡蘿卜一起吃的話可以有補肝明目排毒的作用，對于孩子生長發(fā)育有好處，同時也可以促進代謝，具有補鈣的作用，同時也可以保護視力，對于催乳也有一定的幫助。

蝦仁土豆蒸丸子的具體的做法，大家也對它有所了解了吧，其實方法還是很簡單的，補肝明目促進食欲強體質(zhì)，很多的食材都是有養(yǎng)生的作用的，所以我們要懂得一些烹飪的方法，而且經(jīng)常自己做菜也是一種享受的哦。