響油秋葵好吃又養(yǎng)生的做法

響油秋葵是一道很家常的菜，而且補(bǔ)腎和壯陽(yáng)的效果很好，這稻道菜還是很適合養(yǎng)生的哦，而且制作的步驟也很簡(jiǎn)單，響油秋葵是一種有特色的吃法。以下是小編推薦的響油秋葵做法，歡迎閱讀!

制作響油秋葵的食材響油秋葵好吃又養(yǎng)生的步驟

1.各式食材準(zhǔn)備。

2.秋葵，用鹽搓洗掉絨毛，瀝水備用。

3.生姜，大蒜剁碎，青花椒準(zhǔn)備。

4.坐鍋燒水，水開(kāi)后加少許鹽和幾滴食用油。

5.下秋葵焯水，煮約2分鐘。

6.撈起，立馬沖涼水。

7.放爪籬上瀝水。

8.切掉頭部，對(duì)半剖開(kāi)，擺入盤(pán)中。

9.擺上剁辣椒，姜蒜蓉，淋入生抽，蒸魚(yú)豉油，濃縮雞汁。

10.鍋中注入食用油，冷油時(shí)下青花椒。

11.小火炸香青花椒油，趁熱澆上去。

12.吃時(shí)拌勻即可。

秋葵怎么保存

一、冷藏保鮮

這種方法可以保鮮七天左右。

1、將秋葵的果柄修剪整齊，裝入保鮮袋或塑料保鮮盒里，密封，再包上報(bào)紙，防止與冷藏室內(nèi)的碎冰直接接觸。

2、包好報(bào)紙后放入冷藏室最下層冷藏即可。由于秋葵屬于熱帶植物，怕冷，所以冷藏室的最佳溫度為5到9度，低于4度時(shí)就容易長(zhǎng)出凍斑。而在電冰箱的冷藏室內(nèi)，只有最下層的溫度才能達(dá)到這個(gè)要求，這里的溫度約為6到10度。

二、速凍保鮮

這種方法可以保鮮9個(gè)月，但保鮮時(shí)間越久，秋葵的營(yíng)養(yǎng)流失就越多，建議大家盡量在兩周內(nèi)吃完，此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)基本上沒(méi)有太大損失。

1、將秋葵的果柄修剪整齊后，放入沸騰的開(kāi)水里焯燙0.5至1分鐘，焯燙之前記得要在水里加入適量鹽。

2、燙好的秋葵馬上出鍋浸入冷水或冰水中，完全涼透后再撈出秋葵控水。

3、控凈水的秋葵裝入保鮮袋或塑料保鮮盒里，密封，放入冰箱的冷凍室里冷凍起來(lái)即可，如果您家的冰箱帶有速凍功能，使用速凍功能就更好了。