鱈魚性溫還是性寒

鱈魚既不性溫，也不性寒，鱈魚性平。

鱈魚肉質(zhì)細(xì)嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有硫、硒、磷、鎂、鋅、膽堿、維生素D、維生素E、維生素B12及多種氨基酸等營養(yǎng)成份，食用后可補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

鱈魚還可入藥，在《中國動物藥》、《海味營養(yǎng)與藥用指南》等書籍中有記載，鱈魚味甘，性平，歸肝、腸二經(jīng)，所以鱈魚既不性溫，也不性寒，具有活血止痛之功效，可用于外傷出血、跌打骨折，還具有通便之功效，可用于治療便秘。另外，鱈魚肝臟還可用于提取魚肝油，魚鰾具有補血止血之功效。

鱈魚雖然性平，但是注意脾胃虛寒者不宜過多食用，痛風(fēng)及尿酸過高者忌食，若藥用，建議患者在中醫(yī)師辨證指導(dǎo)下服用，不可盲目自行用藥，以免貽誤病情。