菜板pp是什么材質(zhì)

菜板PP材質(zhì)是聚丙烯塑料，具有耐高溫、防霉變、輕便耐用的特點(diǎn)。

1、化學(xué)特性：

聚丙烯PP屬于食品級(jí)塑料，分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定不易釋放有害物質(zhì)。生產(chǎn)過程中通過添加抗菌劑可抑制大腸桿菌等微生物滋生，使用溫度范圍-20℃至120℃，適合日常切菜剁肉。選購時(shí)認(rèn)準(zhǔn)GB 4806.7-2016食品接觸標(biāo)準(zhǔn)，避免使用回收料制作的劣質(zhì)產(chǎn)品。

2、物理性能：

PP材質(zhì)密度約0.9g/cm3，硬度介于木質(zhì)與竹質(zhì)菜板之間。表面易形成切割劃痕但不會(huì)開裂，建議每半年更換一次。部分產(chǎn)品加入玻璃纖維增強(qiáng)層，抗沖擊性提升50%以上，適合處理帶骨肉類。使用后需用75℃以上熱水沖洗去除油脂殘留。

3、安全優(yōu)勢(shì)：

相比傳統(tǒng)木質(zhì)菜板，PP材質(zhì)吸水率低于0.01%杜絕霉菌滋生風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示其細(xì)菌附著量比竹質(zhì)菜板減少82%，雙面設(shè)計(jì)可區(qū)分生熟食處理。注意避免用鋼絲球刷洗，防止產(chǎn)生微塑料顆粒。

4、使用禁忌：

不可接觸超過130℃的熱源，高溫會(huì)導(dǎo)致變形釋放低分子化合物。禁止用強(qiáng)氧化劑如84消毒液浸泡，建議每周用5%小蘇打溶液消毒。出現(xiàn)明顯刀痕或變色時(shí)應(yīng)立即更換，防止藏匿李斯特菌等致病菌。

5、選購要點(diǎn)：

優(yōu)質(zhì)PP菜板厚度應(yīng)≥1.5cm，按壓無凹陷回彈快。推薦選擇乳白色原生料產(chǎn)品，避免鮮艷色系可能含染色劑。國際品牌如Joseph Joseph采用防滑硅膠包邊設(shè)計(jì)，國產(chǎn)炊大皇等品牌通過FDA認(rèn)證更具性價(jià)比。

日常保養(yǎng)可將PP菜板每月浸泡白醋水30分鐘殺菌，處理海鮮后建議立即用檸檬汁擦拭去腥。搭配使用抗菌TPE材質(zhì)的防滑墊能減少噪音，存放時(shí)豎立通風(fēng)避免陽光直射。運(yùn)動(dòng)后清潔可選用納米海綿代替?zhèn)鹘y(tǒng)抹布，護(hù)理得當(dāng)能使使用壽命延長至8-10個(gè)月。