購買食品應(yīng)注意哪些問題
購買食品時(shí)需重點(diǎn)關(guān)注生產(chǎn)日期、配料表、儲(chǔ)存條件、品牌信譽(yù)和包裝完整性五個(gè)方面。
1、生產(chǎn)日期：
檢查食品包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是首要步驟。臨近保質(zhì)期的食品可能存在變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，特別是乳制品、肉制品等易腐食品。散裝食品需查看分裝日期標(biāo)簽，網(wǎng)購食品要確認(rèn)運(yùn)輸時(shí)間是否會(huì)影響新鮮度。部分進(jìn)口食品還需核對中文標(biāo)簽的保質(zhì)期轉(zhuǎn)換是否準(zhǔn)確。
2、配料表：
完整閱讀配料表能避免過敏原和添加劑風(fēng)險(xiǎn)。配料按含量降序排列，前三位是主要成分。警惕氫化植物油、果葡糖漿等不健康成分，特殊人群需注意是否含麩質(zhì)、乳糖等致敏物質(zhì)。標(biāo)注"零添加"的食品要核對具體執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
3、儲(chǔ)存條件：
觀察商品是否按標(biāo)簽要求冷藏或避光保存。冷鏈?zhǔn)称芬_認(rèn)超市冰柜溫度是否達(dá)標(biāo)，冷凍食品出現(xiàn)冰晶結(jié)塊可能經(jīng)歷反復(fù)解凍。購買后應(yīng)及時(shí)按包裝要求存放，需冷藏的食品從超市到家中的運(yùn)輸時(shí)間不宜超過1小時(shí)。
4、品牌信譽(yù)：
選擇通過ISO、HACCP等認(rèn)證的企業(yè)產(chǎn)品，可登錄國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站查詢抽檢記錄。地方特色食品優(yōu)先選擇地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，進(jìn)口食品需有中文標(biāo)簽和CIQ標(biāo)志。小型作坊食品要確認(rèn)生產(chǎn)許可證編號(hào)真實(shí)性。
5、包裝完整性：
檢查包裝有無脹袋、漏氣、變形等異常。罐裝食品蓋面應(yīng)呈凹陷狀態(tài)，真空包裝要確認(rèn)無空氣進(jìn)入。玻璃瓶裝食品注意瓶口密封圈是否完好，利樂包裝查看折角處有無滲漏痕跡。網(wǎng)購生鮮食品收貨時(shí)要當(dāng)場驗(yàn)收包裝狀態(tài)。
養(yǎng)成保留購物小票的習(xí)慣便于維權(quán)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題可撥打12315投訴。生鮮食品建議現(xiàn)買現(xiàn)吃，干貨類注意防潮保存。購買量應(yīng)根據(jù)家庭消耗能力控制，避免囤積導(dǎo)致過期。特殊時(shí)期可適當(dāng)儲(chǔ)備保質(zhì)期較長的米面糧油，但要注意輪換消耗。定期清理食品柜，不同類別食品分區(qū)存放能有效延長保質(zhì)期。
