怎么去除塑料砧板上的霉菌斑

塑料砧板上的霉菌斑可通過白醋浸泡、小蘇打糊擦拭、漂白劑消毒、食鹽摩擦、陽光暴曬等方法去除。霉菌滋生主要與潮濕環(huán)境、食物殘?jiān)鼩埩?、清潔不徹底、存放不?dāng)、材質(zhì)孔隙藏菌等因素有關(guān)。

1、白醋浸泡：

白醋中的醋酸能溶解霉菌并抑制其再生。將砧板完全浸泡于1：1的白醋水溶液中30分鐘，頑固霉斑可延長至1小時(shí)。浸泡后用硬毛刷沿紋理方向刷洗，清水沖凈后需徹底晾干。此方法適合輕微霉斑且無刺激性氣味殘留。

2、小蘇打糊擦拭：

小蘇打具有物理摩擦和堿性殺菌雙重作用。取3勺小蘇打加1勺水調(diào)成糊狀，均勻涂抹霉斑處靜置15分鐘，用納米海綿擦反復(fù)擦拭縫隙。處理后的砧板需用沸水燙洗，避免堿性物質(zhì)殘留影響后續(xù)使用。

3、漂白劑消毒：

含氯漂白劑對(duì)深層霉菌有強(qiáng)效殺滅作用。按1：50比例稀釋漂白劑，用棉布蘸取擦拭霉斑區(qū)域10分鐘，重點(diǎn)處理發(fā)黑部位。操作時(shí)需戴橡膠手套并保持通風(fēng)，處理后需用清水反復(fù)沖洗至無氯味。

4、食鹽摩擦：

粗鹽顆粒能物理清除表面菌斑。將食鹽撒在濕潤的砧板上，用檸檬切面蘸鹽反復(fù)摩擦霉變處，檸檬酸與鹽分協(xié)同作用可淡化色素沉積。此法適合彩色砧板或不耐化學(xué)生物制劑的材質(zhì)。

5、陽光暴曬：

紫外線能穿透塑料表層滅活霉菌孢子。將清潔后的砧板置于正午陽光下直曬2-3小時(shí)，雙面交替暴曬效果更佳。注意避免長期暴曬導(dǎo)致砧板變形，曬后需置于陰涼通風(fēng)處保存。

日常使用中建議每次使用后立即用洗潔精清洗并豎立晾干，每周用沸水燙洗消毒。存放時(shí)避免疊放或緊貼墻面，可懸掛于通風(fēng)處。發(fā)現(xiàn)輕微霉斑應(yīng)及時(shí)處理，若霉斑已滲透至砧板內(nèi)部或出現(xiàn)明顯凹坑，建議更換新砧板以確保食品安全。選擇砧板時(shí)優(yōu)先考慮抗菌材質(zhì)，避免使用刀痕過多的老舊砧板處理生鮮食材。