低熱量美味減肥魚

　　營養(yǎng)師說，在我們?nèi)粘３缘聂~當(dāng)中，也有含脂肪量高的。那么，魚到底是增肥還是減肥呢?這就需要減肥的女性朋友要識(shí)別魚的種類，分清它是減肥還是增肥，以免誤吃就行。那么含有低熱量的魚都有什么呢?還有就是怎么把他們做成美味呢?

　　冠軍：吻仔魚

　　熱量：43卡/100g

　　介紹：含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷等礦物質(zhì)!不過高普林的吻仔魚，痛風(fēng)的人可要避免吃!

　　最佳烹調(diào)：吻仔魚本身就有咸味，所以烹調(diào)的時(shí)候要記得少放鹽!吻仔魚粥、干炒吻仔魚或者做湯味道都很棒的。

　　推薦食譜：吻仔魚粥

　　原料：熱白飯 1碗(或生米1/2杯) ，水 5杯、吻仔魚 50克，紅蘿卜末 2大匙，高麗菜細(xì)絲 1/2杯，芹菜末 1又1/2大匙，香菜末 1又1/2大匙，姜末 1大匙。

　　配料：鹽 1小匙，白胡椒粉 1/2小匙，香油 1/2小匙。

　　做法：

　　1.將白飯與水放入鍋中煮約20分鐘成粥狀，再放入吻仔魚、紅蘿末、高麗菜絲改中小火煮5分鐘，如果喜歡吃比較爛一點(diǎn)的，可以一開始就與白飯同煮。

　　2.放入芹菜末、香菜末、姜末及調(diào)味料拌勻即可。

　　3.煮粥的方式一定要先用大火再轉(zhuǎn)中小火，并要用湯勺拌動(dòng)以防沾鍋底。

　　注意：因吻仔魚有的本身就含鹽分，所以鹽的份量最好先試吃過，再斟酌適當(dāng)?shù)姆萘俊?/p>

　　亞軍：鯉魚

　　熱量：91卡/100g

　　介紹：可讓浮腫的身材變得纖細(xì)。從古到今，都被認(rèn)為是最具利尿功效的魚。特別是和紅豆一起煮，能讓MM的水腫身材瘦一圈!

　　最佳烹調(diào)：除了煲湯，紅燒和糖醋的烹調(diào)方式，讓鯉魚更加美味!

　　推薦食譜：紅燒鯉魚

　　原料：鯉魚1條(約750克)，水發(fā)木耳5克，水發(fā)冬筍片10克，板油丁10克，蔥、姜各10克，雞蛋1個(gè)，水粉芡30克。

　　配料：味精4克，料酒15克，白糖10克，大油100克，醬油30克，鹽水10克，花生油1500克(約耗75克)，頭湯350克。

　　做法：

　　1.鯉魚用坡刀法解成瓦壟形花紋，在用蛋黃、粉芡和少許醬油打成的糊里蘸勻。油熱六成時(shí)，先把魚炸成柿黃色。

　　2.去根、洗凈、掐成大塊;冬筍切成柳葉片，蔥切成段;姜塊去皮，用刀拍松。

　　3.放火上，另放大油，加入湯、配料、作料和魚，用武火燒透，稍勾流水芡，待汁收濃時(shí)盛入盤即成。

　　季軍：草魚

　　熱量：93卡/100g

　　介紹：含有的不飽和脂肪酸有助血液循環(huán)，是心血管病人的良好食物。而且它體內(nèi)的硒元素對(duì)抗衰老、養(yǎng)顏有很大的功效。

　　最佳烹調(diào)：草魚的體型比較大，所以通常都切成小塊賣，煲湯、清蒸、紅燒最好吃。

　　推薦食譜：清蒸草魚

　　原料：草魚1條(600克左右)，香菜20克，蔥、姜少許。

　　配料：油、老抽、香油、鹽、花椒粉、味精、料酒各少許。

　　做法：

　　1.魚身兩側(cè)剖花刀，用清水洗干凈放容器中，用少許鹽、料酒和花椒粉腌上。另外，還要在魚的腹腔、頭部，切開的刀花處放上蔥，這樣清蒸的時(shí)候才可以除去腥味。

　　2.姜切細(xì)絲，香菜切段。

　　3.魚上屜蒸熟后，取出放盤中，蔥、姜絲撒在魚上，老抽澆在盤上。

　　4.中放入烹調(diào)油、香油燒熱，澆在魚上，撒上香菜段即可。

　　上面就是小編總結(jié)給大家的含有低熱量的魚類，這三種魚類可是名列前三名的哦!希望會(huì)對(duì)愛吃魚的朋友們減肥瘦身有幫助的哦!