肥胖者的科學(xué)瘦身法

近年來，由于生活水平的提高，營養(yǎng)條件的改善，加之工作、生活中各種設(shè)施、用品都使人們能更輕松地使用，使人們體力勞動(dòng)大量減少。因而在青少年人群乃至兒童中出現(xiàn)了大量的肥胖者。

肥胖的危害僅次于吸煙，肥胖常與心血管、高血脂、高血壓、糖尿病等病癥相伴隨行。據(jù)專家預(yù)測：在未來10年內(nèi)，中國的肥胖人口可能超過2億。

（一）征象

體重超過，腹部脂肪堆積。隨年齡增長可出現(xiàn)血壓、血脂和血糖增高。

（二）成因

吃得多、動(dòng)得少。患者往往攝入過多的高熱量、高脂肪食物，而運(yùn)動(dòng)量不足以消耗多余的營養(yǎng)。也有部分人是由于遺傳或藥物影響所致。

（三）健身處方

有氧健身操，每次45分鐘，每天進(jìn)行。

健美運(yùn)動(dòng)，利用啞鈴或組合器械全身鍛煉，每次1小時(shí)，強(qiáng)度不宜過大，1周3次以上慢跑、爬樓梯或騎自行車，心率保持在130~150次/分鐘，持續(xù)40分鐘以，每天進(jìn)行。

（四）輔助保健措施

改變食物加工方法，已經(jīng)證實(shí)天然狀態(tài)的食物脂肪含量最少，100克煮熟的帶皮土豆含脂肪0.3克（66卡熱量），而40克炸薯?xiàng)l就含550卡熱量。

顯而易見，同樣的原料，使用不同的烹調(diào)方法，它們的脂肪含量就大不相同。因此要吃脂肪少的食物，應(yīng)該避免任何油炸食品。

嚴(yán)格控制晚餐，以蔬菜為主，盡量少吃葷菜和油脂類食物。

如果要吃肉和香腸，最好選擇精肉。購買奶酪和乳制品的時(shí)候應(yīng)查看商品的脂肪含量，選擇脂肪較少的。例如1罐全脂酸奶的脂肪含量是5.3克，脫脂酸奶只有0.3克。吃畜肉時(shí)，注意將明顯的脂肪部分（肥肉）剔除掉，在攝取蛋白質(zhì)的同時(shí)盡量減少熱量的吸收。

在用油炒菜時(shí)，應(yīng)該了解無論是動(dòng)物油還是植物油，每克的熱量都有9卡，也就是說，1匙食用油大約含90卡熱量。應(yīng)該使用有計(jì)量儀的油瓶，以防止在食物中加入過多的食油。

間隔法控制食欲：肥胖發(fā)生與飲食習(xí)慣有密切的關(guān)系，肥胖者的胃口一般都很好，進(jìn)食量明顯多于一般人，進(jìn)食速度也比一般人快。

所以防止發(fā)胖可以在飲食上采取少食多餐，還可以用間隔法控制，即兩周正常飲食與兩周節(jié)食交替進(jìn)行，節(jié)食周只需一般控制，只要減少糖和脂肪的攝入量（包括淀粉類食物，如米、面等）。

生活中少坐、少躺，許多肥胖者喜歡長時(shí)間坐著，而一吃飽了就往床上一躺。這樣體內(nèi)脂肪就更無法消耗，“能站著，就不坐著;能坐著，就不躺著?！笆欠逝终邞?yīng)積極遵循的一條法則。