產(chǎn)后怎么吃不發(fā)胖

　　如今的女孩子都是很愛(ài)美的，當(dāng)然包括產(chǎn)后的媽媽們也不例外，為了媽咪和寶寶的健康，坐月子時(shí)一定要吃好?？稍S多媽咪在月子里狂補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，最終效果不盡人意，最后造成體重狂飆。下面，教你一些坐月子科學(xué)飲食搭配食譜，讓你吃得營(yíng)養(yǎng)又不發(fā)胖。

　　不想長(zhǎng)胖的媽媽?xiě)?yīng)葷素搭配，多吃新鮮水果和蔬菜，不要過(guò)度補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以免造成脂肪堆積而發(fā)胖。不要多吃甜食和高脂肪食物，含糖量高的水果也要限制，可以多吃瘦肉、豆制品、魚(yú)、蛋、蔬菜和含糖量相對(duì)較低的水果等，既能滿足身體對(duì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素的需要，又能防止身材走形。

　　推薦兩款產(chǎn)后不發(fā)胖的營(yíng)養(yǎng)月子餐

　　營(yíng)養(yǎng)又美味月子餐——健康豆腐

　　原料：豆腐1塊，豌豆莢、黑木耳、金針菇、鹽、姜絲、蔥段、水淀粉各適量。

　　做法：

　　豆腐切長(zhǎng)條，用熱水氽燙。

　　金針菇用水泡開(kāi)后，再用熱水氽燙。

　　豌豆莢、黑木耳分別切絲備用。

　　鍋置火上，加油燒至五成熱，爆香姜絲和蔥段之后，分別將黑木耳、金針菇放入拌炒。

　　放入豆腐、鹽及少許的水，以小火燜煮約5分鐘，起鍋前再加入豌豆莢，并改以大火稍加翻炒，以水淀粉勾薄芡即可。

　　營(yíng)養(yǎng)盤(pán)點(diǎn)：豆腐中含有大量不飽和脂肪酸，豐富的鈣和礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且嫩滑可口，豌豆莢、黑木耳可以降低膽固醇，并富含膳食纖維，這是一道適合產(chǎn)后減肥的菜肴。

　　營(yíng)養(yǎng)又美味月子餐——雙菇燉雞

　　原料：雞胸肉250克，雞蛋1個(gè)，金針菇、鮮香菇、植物油、鹽、料酒、淀粉各適量。

　　做法：

　　雞胸肉切細(xì)長(zhǎng)條，加鹽及酒腌約20分鐘，蘸蛋液后再加入淀粉拌勻。

　　金針菇去除根部、洗凈;鮮香菇洗凈、切片。

　　炒鍋置火上，加油燒至七成熱，先放入雞胸肉翻炒，再加入金針菇，香菇及所有調(diào)味料拌炒，待熟軟后即可起鍋裝盤(pán)。

　　營(yíng)養(yǎng)盤(pán)點(diǎn)：雞肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯、硫、氧化鎂、氧化鐵及氧化鈣、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分。具有強(qiáng)健筋骨，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，對(duì)媽媽產(chǎn)后體虛、泌乳少有很大幫助，菌類(lèi)食物往往高蛋白、低脂肪，并富含多種酶和氨基酸，有解毒、降血脂的作用，這道菜味道佳、營(yíng)養(yǎng)全，很適合產(chǎn)后媽媽用來(lái)催乳，且不用擔(dān)心發(fā)胖。

　　遵循三個(gè)飲食原則讓你產(chǎn)后不發(fā)胖

　　營(yíng)養(yǎng)巧組合

　　蛋白質(zhì)、碳水化合物與脂肪對(duì)健康同等重要，缺一不可，關(guān)鍵在于巧妙組合，即將富含油脂的食物與豆類(lèi)蔬菜組合，盡量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。這樣既能增加養(yǎng)分?jǐn)z入，又有利于減肥。

　　脂肪巧選擇

　　完全不吃脂肪既不可能，又損害健康，興利除弊的唯一辦法是巧妙選擇。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，脂肪分為三類(lèi)：第一類(lèi)可大量增加人體膽固醇含量，如各種畜肉及其制品，奶油與乳酪中的脂肪;第二類(lèi)對(duì)人體膽固醇含量影響甚微，如雞肉、蛋類(lèi)和甲殼類(lèi)動(dòng)物脂肪;第三類(lèi)是能夠降低膽固醇的脂肪，如橄欖油、玉米油和大豆油等，顯然，后兩類(lèi)脂肪是你最佳的選擇。

　　三餐要定量

　　合理掌握三餐的進(jìn)食量是保持健美的又一關(guān)鍵。食量不可過(guò)多，也不宜太少，需要注意的是，計(jì)算食物的熱能與份量時(shí)要了解生熟有別。比如，熟雞的重量只有生雞的80%，熟牛肉只有生牛肉的65%。此外，即使同一類(lèi)儀器所含熱能也不完全一樣，如100克童子雞含熱能約400千卡，而同等量的老雞肉熱能高達(dá)550 千卡。要挑選養(yǎng)分相同但熱量相對(duì)較少的食物。