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劉長生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
桔子皮梨子燉冰糖具有潤肺止咳、化痰平喘的功效，適合緩解咳嗽、喉嚨干燥等癥狀，但過量食用可能導致血糖升高或消化不良。桔子皮富含揮發(fā)油和維生素C，梨子具有生津潤燥的作用，冰糖則能調(diào)和口感并增強潤肺效果。桔子皮中的橙皮苷和梨子中的果膠有助于緩解呼吸道不適，冰糖的甜味能刺激唾液分泌，改善喉嚨干燥。然而，桔子皮可能殘留農(nóng)藥，需徹底清洗；梨子性寒，脾胃虛寒者慎用；冰糖含糖量高，糖尿病患者應控制攝入。制作時，將桔子皮洗凈切絲，梨子去皮切塊，與冰糖一同燉煮30分鐘即可。食用時建議每日1-2次，每次一小碗，避免空腹食用。長期咳嗽或癥狀加重者需及時就醫(yī)，排除其他疾病可能。桔子皮梨子燉冰糖作為輔助食療方法，需結合個人體質(zhì)和病情合理使用，避免依賴單一食療方案。
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