寶寶調(diào)補中醫(yī)膳食食譜！

　　姜汁糯米粥

　　材料：糯米150～200克，生姜50～100克，蔥10根

　　制作

　　1 先將糯米煮成稀粥

　　2 加入切成片狀的生姜、蔥，再用文火煮五分鐘

　　3 加入適量鹽、米醋即可，趁溫?zé)釙r服之。

　　食補說明：生姜溫胃散寒，糯米補中益氣健脾，蔥可發(fā)汗解表。這三樣同用文火煮食，加入米醋調(diào)和，可以預(yù)防幼兒小寒時令感冒，同時健脾溫胃，促進幼兒脾胃機能的增強。

　　生姜

　　別名：姜

　　性味：性溫，味辛。

　　營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硫胺素、核黃素、尼克酸、鉀、鈉等。

　　功效：溫肺、開胃。

　　宜忌：

　　冬藏雪鴨煲

　　材料：鴨子(或鴨腿)1只，冬瓜500克，瘦豬肉100克，蓮子30克，米仁30克

　　制作

　　1 先將鴨子用高壓鍋武火煮爛

　　2 取湯后放入瘦豬肉、冬瓜、芡實、米仁

　　3 用武火煎至豬肉熟，放入作料調(diào)味，可加米醋，幼兒飯前溫?zé)釙r喝湯。

　　食補說明：鴨子性微寒，近平，味甘。有養(yǎng)胃滋陰，健脾補虛之功效。《隨息居飲食譜》謂其“滋五臟之陽，清虛勞之熱，補血行水，養(yǎng)胃生津?！敝嗅t(yī)學(xué)認為，鴨的滋補價值以老鴨優(yōu)于幼鴨，雄鴨優(yōu)于雌鴨，以綠頭老雄鴨為滋補之佳品。芡實、冬瓜、米仁都以健脾養(yǎng)胃之長，加瘦豬肉之滋養(yǎng)臟腑之效，是以幼兒補脾之佳肴。

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