中醫(yī)養(yǎng)生食譜如何養(yǎng)生抗衰益健康

　　自古以來(lái)蔬菜是含有極高的營(yíng)養(yǎng)食物，人體里不能缺少它，而蔬菜當(dāng)中更是擁有抗衰老的作用。現(xiàn)在中醫(yī)專(zhuān)家就教你四款有益健康就抗衰老的食譜吧!

　　一、抗衰老食品：西蘭花

　　推薦理由：西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿卜素，開(kāi)十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實(shí)是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚(yú)類(lèi)則是最佳蛋白質(zhì)來(lái)源。

　　美味菜式：西蘭花豆酥鱈魚(yú)

　　原料：鱈魚(yú)1片、西蘭花、姜、蒜

　　調(diào)料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

　　做法：

　　1、鱈魚(yú)用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8—10分鐘，取出待用。

　　2、鍋內(nèi)放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚(yú)上。

　　3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚(yú)周?chē)闯伞?/p>

　　二、抗衰老食品：洋蔥

　　推薦理由：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質(zhì)，同時(shí)富含鋅。

　　美味菜式：洋蔥海鮮湯

　　原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個(gè)

　　調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯

　　做法：

　　1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。

　　2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。

　　3、鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開(kāi)后澆在海鮮及蛋羹上即成。