冬蟲夏草做藥膳都有哪些功效

　　行走在城市的大街小巷，我們常見到路邊有這樣的牌子：“高價(jià)回收冬蟲夏草?！倍x夏草這種經(jīng)常出現(xiàn)在中藥配方中的藥材，究竟又是很忙滋補(bǔ)作用，用做藥膳又有什么功效。

　　冬蟲夏草可補(bǔ)虛

　　蟲草性甘、溫平、無毒，是著名的滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，常用肉類燉食，有補(bǔ)虛健體之效。適用于治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結(jié)核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等，對(duì)腎虛陽痿、腰膝酸疼等亦有良好的療效，也是老年體弱者的滋補(bǔ)佳品。

　　適用癥狀：老年慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結(jié)核，支氣管哮喘，咳嗽氣短，虛喘咯血者宜食;體虛多汗，自汗，盜汗者宜食;病后虛弱，久虛不復(fù)，或衰勞體弱，以及各種慢性消耗性病人宜食;腎氣不足，腰膝酸痛，陽痿遺精者宜食。

　　蟲草花膠燉乳鴿

　　材料：冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，生姜1片。

　　功效：補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

　　做法：乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。

　　冬蟲夏草鴨

　　材料：雄鴨1只，冬蟲夏草4—6條，蔥、姜、食鹽各適量。

　　功效：補(bǔ)虛助陽。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等癥。

　　做法：雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在沙鍋或鋁鍋內(nèi);再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可。

　　蟲草蓯蓉?zé)跹蛉?/strong>

　　材料：冬蟲夏草4—6條，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

　　做法：羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉分別用清水洗凈，放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。

　　功效：此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。