海帶湯怎樣做最美味？

　　海帶，是中國(guó)人的傳統(tǒng)美食。在很多美味的菜品或湯品里，海帶都是一個(gè)不可缺少的重要角色。而且，用海帶做成的湯，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)我們來說好處很多?？墒牵鯓幼霾抛蠲牢督】的?養(yǎng)生網(wǎng)專家教你。

　　多吃海帶好處多

　　養(yǎng)生不妨先咨詢中醫(yī)。從中醫(yī)理論角度來說，海水性屬陰冷寒涼，生長(zhǎng)于此的海帶本身就具有極強(qiáng)的抗寒能力。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒、味咸，入肝、胃、腎三經(jīng)，可消痰軟堅(jiān)、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、散結(jié)抗癌，患有相關(guān)疾患者適合日常食用。因而，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力。

海帶湯怎樣做最好

　　冬瓜海帶排骨湯

　　材料：排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許

　　做法：

　　干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個(gè)小時(shí))，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結(jié))，冬瓜連皮切成大塊。

　　先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。

　　把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進(jìn)鍋里，加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個(gè)小時(shí)。

　　快起鍋的時(shí)候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙)。

　　海帶綠豆煲豬脊骨

　　材料：海帶100克、綠豆100克、陳皮1/3個(gè)、豬脊骨500克、生姜3片。

　　做法：

　　海帶洗凈，切段;綠豆浸泡至軟，洗凈;

　　豬脊骨洗凈，切段，用刀背敲裂;

　　陳皮浸軟，一同放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后改文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。

　　韓式海帶湯

　　材料：牛肉、海帶，蒜泥、醬油、鹽

　　做法：

　　牛肉1塊放到一鍋開水里煮，等到牛肉爛了，撈出來。

　　泡好的海帶切段，牛肉切成粗絲，一起放到湯中。

　　等到海帶熟了，放入蒜泥和醬油煮一會(huì)，就好了。

　　海帶豆腐湯

　　材料：豆腐3塊，水發(fā)海帶100克，醬油、精鹽、味精、蔥花、水淀粉各適量

　　作法：

　　將豆腐切成小方丁，海帶切絲待用。

　　待湯開后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

　　將湯鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥花熗鍋，烹醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲。