存放很久的普洱茶能喝嗎

　　普洱茶最大的一個(gè)特點(diǎn)就是“越陳越香，越老越好”，甚至有“能喝的古董”之稱。但是常年存放真的不影響普洱茶的保健功效嗎?研究證實(shí)，雖然只要儲(chǔ)存條件非常好，普洱茶可以保存很多年，但是口感和營(yíng)養(yǎng)成分卻會(huì)大大的減少。

　　“越陳越香”只適用10年

　　普洱茶通過(guò)生產(chǎn)、發(fā)酵等一系列的生產(chǎn)過(guò)程是需要一定時(shí)間的，一般在10年的保質(zhì)期內(nèi)，普洱茶‘越陳越香’這個(gè)概念是適用的，但超過(guò)了這個(gè)保質(zhì)期，這個(gè)說(shuō)法就不適用了。

　　普洱發(fā)酵過(guò)程很復(fù)雜，存放時(shí)間也各有不同。以北京、杭州、云南三地為例，由于季節(jié)、天氣、溫度不同，很難準(zhǔn)確估計(jì)到底能放多久。如果儲(chǔ)存條件非常好，普洱茶甚至可以保存三四十年，但口感和保健成分都會(huì)打折扣。

　　普洱茶的保存方法

　　保存時(shí)，普洱茶講究“干倉(cāng)存放”。在高溫、潮濕的環(huán)境下儲(chǔ)存，會(huì)加速普洱茶的熟化，但容易造成普洱茶的霉變。普洱茶的存放溫度最好在20~30攝氏度之間，濕度不宜超過(guò)75%，此外，要隔絕有異味的食物，防止普洱茶“吸味”。

　　普洱茶的功效：降脂

　　研究證實(shí)普洱茶具有減肥、降血脂、降血糖、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫功能等方面的保健作用。普洱茶中的茶多酚被氧化了，屬溫性，對(duì)脾胃刺激相對(duì)較小，能夠促進(jìn)新陳代謝，加速身體內(nèi)脂肪、毒素的消解和轉(zhuǎn)化，長(zhǎng)期飲用可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。

　　喝普洱茶有學(xué)問(wèn)

　　普洱茶以一天12克左右為宜，吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當(dāng)增加茶量。孕婦、兒童、神經(jīng)衰弱、心動(dòng)過(guò)速者茶量應(yīng)適當(dāng)減少。

　　普洱茶適宜人群

　　普洱茶的沖泡方法和功夫茶一樣，用小茶碗或紫砂壺，開水即沖即飲。沖泡時(shí)茶葉分量大約占?jí)厣?0%，如果是陳年的茶磚、茶餅，可用茶刀取下部分茶葉，通風(fēng)放置兩星期，再?zèng)_泡味道更好。需要注意的是，喝普洱茶最好先洗一遍。大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用，容易沉積茶粉和塵埃，“洗茶”可達(dá)到“滌塵潤(rùn)茶”的目的。