養(yǎng)生老人吃什么好？老人吃些紅苕饅頭

饅頭誰都吃過，但用紅苕做的紅苕饅頭，您就不一定吃過了。這種饅頭遠(yuǎn)比一般的白面饅頭好吃，尤其適合中老年人。筆者年逾古稀，因咀嚼功能減退而愛上了紅苕饅頭。受我的影響，現(xiàn)在全家人都愛吃紅苕饅頭。

紅薯饅頭的做法很簡(jiǎn)單。先洗凈買來的紅薯，去皮，蒸(煮)，用力搗碎，加入等量的面粉和一定量的水?dāng)嚢杈鶆?。如果在夏秋兩季，半天左右和好的面條會(huì)自然發(fā)酵。這時(shí)候可以按照平時(shí)蒸饅頭的方法蒸。當(dāng)溫度較低時(shí)，酵母和酵母可以添加到面條中，以幫助發(fā)酵。

紅薯饅頭的一個(gè)顯著特點(diǎn)是不加糖就有點(diǎn)甜，所以好吃。紅薯饅頭有利于消化吸收，具有排便作用。

紅薯在全國(guó)各地種植，在市場(chǎng)上銷售，價(jià)格非常便宜。在四川，甚至有紅薯可以抵消半年的糧食，這表明它的資源豐富。（注：紅薯又稱紅薯、紅薯、紅薯）

在營(yíng)養(yǎng)方面，每100克紅薯含有0.9克蛋白質(zhì)、0.5克粗纖維和77毫克鈣。它還含有多種氨基酸，如銻氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸和色氨酸。這些營(yíng)養(yǎng)素是中老年人所需要的。