菜花肉的做法大全有哪些

你知道菜花肉的做法大全嗎，菜花在我們?nèi)粘５纳钪薪凶龌ú嘶蚧ㄒ恕Ｊ蔷蛹冶容^常見的菜肴，因?yàn)楸容^容易清洗和操作而受大眾朋友的喜愛和青睞。那么你們是不是都會做呢?該怎么搭配、有什么營養(yǎng)價值呢?如果有比較愛好廚藝和注重養(yǎng)生保健的朋友們有興趣的話，下面我們就一起來學(xué)習(xí)這道菜花燒肉的簡單做法。

一、菜花炒肉

?菜花炒肉是一道非常簡單省時的家庭快炒，只需十分鐘就可以嘗到的美味的食物。菜花又稱花椰菜，營養(yǎng)較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

二、材料

主料:菜花、豬肉

輔料:青椒、小米椒、干辣椒、蒜、姜

調(diào)料:豆豉、生抽、老抽、蠔油、白糖、食鹽、食油

三、做法

1.備料，半肥瘦豬肉切片，其它配料切大小差不多的小片。菜花洗干凈,清水中浸泡幾分鐘，用手掰開上面的花瓣，掰著比切更能保留更多營養(yǎng)成分，也不會有細(xì)碎的浪費(fèi)掉，菜梗去皮切片，千萬別浪費(fèi)菜梗，很好吃，像筍又像萵筍，又像榨菜。

2.鍋里燒開水，撒入少許鹽，滴入幾滴油，放入菜花焯至斷生撈出。干鍋下豬肉，文火煎(也可以放入一點(diǎn)點(diǎn)植物油做油引更容易煎)，小火即可，煎至兩面黃，豬油泌出。

3.鍋里燒開水，撒入少許鹽，滴入幾滴油，放入菜花焯至斷生撈出。干鍋下豬肉，文火煎(也可以放入一點(diǎn)點(diǎn)植物油做油引更容易煎)，小火即可，煎至兩面黃，豬油泌出

四、

1、抗癌防癌:菜花已被各國營養(yǎng)學(xué)家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2、清化血管:菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險。

3、豐富的維K:有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花。

4、解毒肝臟:多吃菜花還會使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

5、維C使者:菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。

四、飲食宜忌

?常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。菜花是含有類黃酮最多的食物之一，可以防止感染，阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，從而減少心臟病與中風(fēng)的危險。常吃菜花還可以增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體的免疫力。紅斑狼瘡患者，尿少或無尿者不宜吃。

五、烹飪小貼士

1、質(zhì)量好的菜花干凈、堅實(shí)、緊密，緊裹菜花的葉子新鮮、飽滿、呈綠色。

2、花球松散，發(fā)烏、蟲咬、吃起來纖維質(zhì)多的為次。

3、菜花最好即買即吃，即使溫度適宜，也盡量避免存放3天以上。

?以上菜花肉的做法大全了，你是不是已經(jīng)學(xué)會了呢?據(jù)研究表明現(xiàn)在菜花的抗癌效果僅次于抗癌效果最好的紅薯。那么你現(xiàn)在是不是對這道美味且操作簡單的抗癌食譜已經(jīng)刮目相看了呢?如果你已經(jīng)對這道菜花燒肉有了躍躍欲試的想法，那就趕快動手操作吧。既?？诟Ｓ帜莛B(yǎng)生，兩全其美。