白菜豬肉餡的做法有哪些

白菜是普通的蔬菜，但是白菜對于我們身體的健康，起到的作用是比較大的，所以白菜豬肉餡做出來的餃子，是很多人都喜歡吃的，都認為營養(yǎng)豐富，葷素搭配，結合的很完美，下面內(nèi)容就詳細介紹了白菜豬肉餡的做法有哪些?你可以全面的了解一下。

食材:

豬絞肉500克、餃子皮一斤、白菜2500克、大蔥1根、姜粉/姜末1茶勺、鹽巴1/2茶、蠔油1茶勺、甜面醬3茶勺、淀粉1茶勺、雞精1/2茶勺、糖1/2茶勺、生抽少許、色拉油1湯勺

做法:

1.500克豬絞肉(四分之一肥肉，四分之三的瘦肉)放入一個大的容器中，加入鹽巴、姜粉(姜末)蠔油、甜面醬、白糖，雞精，生粉，生抽，蔥花(一根大蔥的量)，攪拌均勻后加入一勺色拉油，摔打上勁備用。

2.大白菜洗凈剁成碎末放入容器中，加入少許鹽巴，靜置10分鐘后會出很多的水，可以用紗布或者雙手攥緊逼出水分備用。

3.將逼出水分的白菜拌入肉餡中拌勻即可(逼出水分是關鍵環(huán)節(jié)，如果水分去除的不夠徹底，會直接影響餃子的質(zhì)量)。

喜歡吃白菜豬肉餡做餃子的朋友，你有口福了，以上就全面介紹了白菜豬肉餡的做法，對于喜歡吃白菜豬肉餡餃子的朋友，為了自己能經(jīng)常吃白菜豬肉餡餃子，可以了解以上的食材介紹，了解做法步驟，就能讓自己學會白菜豬肉餡做法。