豬肉炒菜的做法是什么

平時(shí)做飯的時(shí)候，還是喜歡在菜里放上一些豬肉。味道不僅更加的鮮美，炒出來的菜也香。要是說炒菜放肉，雖然可以選擇豬肉，羊肉，牛肉等等，但是選擇最多的還是豬肉。下面我們就來了解一下豬肉炒菜的做法是什么?

1.豬肉洗凈切薄片，調(diào)入料酒、生抽、蛋清、鹽抓拌均勻，腌制10分鐘;白菜洗凈，分開彩葉、菜幫，切小段;木耳用溫水泡發(fā)，去根蒂，撕成小朵;紅椒洗凈切小段;大蒜切片，生姜剁成蓉

2.鍋中放入適量油加熱，燒至三成熱時(shí)放入豬肉片，用筷子撥散，至顏色變白加入老干媽油辣椒炒出香味，盛出備用

3.鍋中放入少許油加熱，炒香姜蓉、蒜片、辣椒段，放入白菜段翻炒至變軟，再放入白菜葉，調(diào)入鹽、砂糖炒至白菜葉變軟

4.最后放入木耳和炒好的肉片翻炒均勻，倒入水淀粉勾薄芡，起鍋裝盤即可。

以上就是豬肉炒菜的做法，豬肉中含有了豐富的脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)。生活中吃一些豬肉雖然會(huì)不好消化，但是我們的日常生命活動(dòng)還是離不開豬肉的。學(xué)習(xí)了以上的做法之后，那就趕緊去嘗試一下豬肉炒菜的做法吧。