啤酒肥腸的簡單做法

肥腸就是我們所說的豬大腸，豬大腸不是一種可供人們食用的食品，它同時具備有養(yǎng)生保健的功效，據(jù)研究表明豬大腸具有潤燥、補虛、止咳、止血的功效。經常便秘的人可以多吃一些，它可以有效的清宿便。年輕的朋友們可以多吃。并且這道菜深受，年輕朋友們的喜愛。下面為大家詳細的介紹，啤酒肥腸的做法。它是一道地道的地方特色菜。

啤酒肥腸的主要食材有肥腸、胡蘿卜、啤酒、辣椒油、醬油、料酒、食用油、蔥、姜、蒜等等，我們首先要做的就是將肥腸里外都清洗干凈，然后將胡蘿卜切絲，最好是用開水燙一下并且肥腸也要燙熟，然后將它切成一小段一小段。放入醬油、料酒、辣椒油等等腌制一下。

然后在鍋里放入食用油以及蔥姜蒜等等，燒至八成熟時，將腌好的肥腸爆炒，最后倒入啤酒慢慢的燜入味，這樣一道可口的啤酒肥腸就做好了。當然我們也可以根據(jù)自己的口味進行調味比如愛吃辣的，可以多放一些辣椒來進行熗炒，這樣味道會更好，不愛吃辣的朋友們也可以不放辣椒。

但是啤酒肥腸這樣的地方特色菜，大家一定要注意的就是在處理的過程中一定要將肥腸清理干凈，這樣才不會有膻味，以免影響口感。另外還要特別注意的是如果年紀大的中老年人則不建議食用這樣的菜品，因為動物內臟里富含較高的膽固醇，對中老年人，來說嚴重的危害健康。并且中老年人大多數(shù)患有高血脂，高血壓、高血糖，這類病人一定不能夠吃動物內臟，它將會影響并且加重疾病的病情的。