?尖椒土豆片的做法步驟

清炒土豆片雖然是生活中一道普通的菜肴，但如果講究食物合理搭配與做法技巧的話，清炒土豆片的美味也是讓人十分迷戀的。美食營養(yǎng)專家表示，如果在清炒的土豆片中加入一些尖椒會更美味營養(yǎng)。那么，沒有嘗試過尖椒土豆片的您，不妨去了解下尖椒土豆片的做法步驟是怎樣的。

尖椒是辣椒的一種種類。青辣椒可以作為蔬菜食用，干紅辣椒則是許多人都喜愛的調(diào)味品。印度人稱辣椒為“紅色牛排“;墨西哥人將辣椒視為國食。在我國，辣椒在許多地區(qū)都是非常重要的調(diào)味品，甚至沒有它就無法下飯，可見人們對它的鐘愛。由于南方多雨，空氣潮濕，辣椒有祛濕功能，所以南方人均喜辣椒。

營養(yǎng)價值

辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加飯量。

辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。它含有一種特殊物質(zhì)，能加速新陳代謝以達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。這種物質(zhì)還可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補(bǔ)品“。

尖椒土豆片

用料

主料:土豆適量尖椒適量

輔料:豬肉適量

調(diào)料:色拉油適量食鹽適量醬油適量醋少許味精少許蔥適量姜適量

尖椒土豆片的做法

1.尖椒和肉片切片，土豆切片用水洗去上面的淀粉

2.蔥姜熗鍋，先炒肉片變色后下入土豆片，放入適量的醬油、鹽和水燜幾分鐘，等土豆片7成熟的時候，放入尖椒合炒

3.出鍋前點幾滴醋和撒入少許味精即可

尖椒土豆片的做法其實是非常簡單的，那么，平時愛吃土豆的您不妨來動手試試這道菜肴的口味，相信很多人都會對它的美味很滿意。而在土豆中加入一些辣椒不僅是可以增加菜肴的美味，還可以起到美容、減肥、抗衰老、安神、開胃等功效作用。