家常清蒸鳊魚(yú)——可補(bǔ)血養(yǎng)血

魚(yú)肉含有的蛋白質(zhì)是比較豐富的，我們需要攝入充足的蛋白質(zhì)以供給我們的吸收和利用，這樣才能滿足不同人群的口味和需求的。鳊魚(yú)就是我們平時(shí)比較愛(ài)吃的一種魚(yú)肉，它的做法簡(jiǎn)單，而且還有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用，下面我們就介紹清蒸鯧鳊魚(yú)的做法。一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

清蒸鯧鳊魚(yú):

材料:武昌魚(yú)一條800克左右，蔥絲，姜絲，紅椒絲。

做法:

1.將去了鱗鰓和內(nèi)臟的魚(yú)沖洗干凈，在距魚(yú)頭一厘米處劃開(kāi)，輕輕拽出里面的腥線，注意兩面都有哦

2.兩面分別劃幾刀，抹上鹽和料酒，魚(yú)腹里也要抹上，腌10分鐘左右

3.盤子在底部撒上蔥段和姜片，把魚(yú)放入盤子里，然后在魚(yú)的肚子里面和身上也放入蔥姜絲

4.鍋里放入一些清水，水燒開(kāi)以后放入鍋里蒸十分鐘，然后關(guān)火以后再蒸兩三分鐘

5.蒸好以后取出魚(yú)，把上面的蔥姜絲撿取，另找一個(gè)盤子放進(jìn)去，然后在身上放入切好的新的蔥姜絲和紅椒絲

6.炒鍋?zhàn)⑸僭S油燒熱，將蒸魚(yú)盤里的蒸魚(yú)汁倒進(jìn)鍋里，再放入適量蒸魚(yú)豉油，燒開(kāi)后均勻地澆在魚(yú)身上即可

清蒸鯧鳊魚(yú)味道鮮美，而且很容易消化和吸收，適合小孩子和老年人食用。鳊魚(yú)性溫，味甘;具有補(bǔ)虛，益脾，養(yǎng)血，祛風(fēng)，健胃之功效。平時(shí)的時(shí)候常吃鳊魚(yú)對(duì)于有貧血或者是低血糖的人群來(lái)說(shuō)是有很大的緩解的作用的，而且還對(duì)于有高血壓和動(dòng)脈硬化的人群來(lái)說(shuō)有很重要的意義。營(yíng)養(yǎng)不良或者是體質(zhì)削弱的人群最適合吃鳊魚(yú)了。

關(guān)于清蒸鳊魚(yú)的做法大家學(xué)會(huì)了嗎，方法簡(jiǎn)單，而且常吃鳊魚(yú)對(duì)于身體健康來(lái)說(shuō)有著很重要的作用和意義，對(duì)于有貧血，營(yíng)養(yǎng)不良身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)有很大的改善的作用，而且還適合有高血壓和動(dòng)脈硬化等疾病的人群食用，對(duì)健康有幫助。