茄子與土豆能一起吃嗎

茄子和土豆都是我國北方常見的蔬菜，但是茄子與土豆能一起吃嗎?兩種蔬菜是可以一起吃的，并且放在一起也是一道很不錯的美食，最常見的做法就是土豆茄子燉肉，做法也很簡單，還可按照自己的口味加入適量的辣椒。土豆和茄子都有通便和解毒的作用，所以常吃對身體健康有利。

茄子能和土豆一起吃嗎

茄子可以和土豆一起吃，而且一起烹炒的口感更好，營養(yǎng)價值也略高，能有助于人體對營養(yǎng)的吸收。

茄子和土豆一起怎么吃

1、茄子燉土豆:首先將土豆去皮后切成滾刀塊加入水中浸泡待用;茄子切成滾刀塊后加入適量的食鹽腌制五分鐘左右待用;辣椒切丁、蔥姜蒜切碎待用;油鍋燒熱將蔥蒜爆香后加入瀝干的土豆和茄子翻炒變軟后加入適量的食鹽及清水大火煮開30分鐘后轉(zhuǎn)至小火慢煮，最后加入適量的雞精出鍋即可食用。

2、茄子燒土豆:茄子清洗干凈切成均勻的塊狀用鹽腌制待用;土豆去皮后切成均勻的塊狀清洗干凈，然后加入油鍋炸至五分鐘撈出瀝干待用;油鍋燒熱將肉和茄子加入翻炒，加入蔥姜蒜及清水燜煮待用;接著將炸好的土豆加入翻炒，并加入適量的醬油、蠔油、雞精即可出鍋食用。

吃土豆的好處

1、解毒:日常食用土豆有助于肝臟解毒，能很好的清理掉身體長期存留的毒素，有助于身體健康，還能有助于提升細胞的免疫活性，對身體的有害物質(zhì)能更好的消除。

2、通便:土豆能有助于促進腸壁的蠕動，有助于消化，能很好的預(yù)防大便干燥，能起到很好的潤腸道的功效。

3、健脾:據(jù)研究表明吃土豆能很好的改善食欲不振、肢體倦乏的現(xiàn)象。

4、抗衰老:土豆有很強的清除自由基的能力，對于抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提升免疫力、延緩衰老有很好的效果。

吃土豆的好處

以上就是本文針對土豆能不能和茄子一起吃給出的答案，通過本文可以看出茄子和土豆一起吃沒什么問題，只是在烹炒之前最好將茄子用鹽腌制下，這樣差不多五分鐘就能滲水，接著再烹炒茄子會更入味。